Ошибки пка 6 1 1пм

Обновлено: 29.01.2023

Поломки и ошибки пароконвектоматов: коды, модели, что означает.

В сфере общественного питания пароконвектоматы и конвекционные печи стали незаменимы. Пароконвектомат дает возможность настроить и оптимизировать работу профессиональной кухни. Однако, несмотря на четко прописанные правила эксплуатации, поварам время от времени приходится сталкиваться с ошибками пароконвектоматов. К их возникновению, как правило, приводят нарушения правил подключения или эксплуатации оборудования, а также выход из строя отдельных элементов.

Часто агрегаты отказываются работать по следующим причинам:

• уплотнительные резинки на дверцах износились, что привело к потере герметичности;
• нагревательные ТЭНы прогорели;
• вышел из строя редуктор давления (если оборудование работает на газе);
• сломалась дверная ручка;
• возникли проблемы с термостатом и не только.

В случае неисправности пароконвектомат выдает ошибку. По модели техники и коду можно понять, что произошло и что необходимо срочно исправлять.

Что обозначают коды ошибок пароконвектоматов?

Нельзя однозначно ответить на вопрос, что означает в пароконвектомате ошибка Е02 или другая. Чтобы получить точный ответ, следует указать марку и модель оборудования. Каждый производитель подобной техники прописывает коды в индивидуальном порядке. Найти их можно в инструкции по эксплуатации агрегата.

Так, к примеру, на пароконвектоматах моделей Tecnoeka ошибки выглядят следующим образом:

• ошибка Г06 в пароконвектомате модели ЕКА указывает на перегоревшую лампочку в камере;
• ошибка Г07 в пароконвектомате модели ЕКА говорит о необходимости менять прокладки, поскольку при закрытой печи пар выходит наружу, потеряна герметичность.

Отдельные модели техники «Абат» могут демонстрировать такие неисправности:

• появление Е02 свидетельствует о повышении температуры в зоне контроллера;
• Е11 говорит о том, что на входе перекрыта вода, которая необходима для работы;
• ошибка Е07 в пароконвектомате показывает, что вышла из строя термопара платы управления;
• ошибка Е14 в пароконвектомате может свидетельствовать об обрыве термопары и т.д.

Частая ошибка cl5 на пароконвектомате Atesy указывает на перегрев мотора в процессе конвекции пара внутри камеры.

Что может привести к поломке пароконвектомата?

• Нарушения правил установки или подключения техники.
• Проблемы с напряжением в сети – частые перепады. Дорогостоящее оборудование рекомендуется подключать в сеть через стабилизаторы.
• Отсутствие фильтрации воды на входе в печь. Техника бесперебойно работает дольше, если фильтры чистятся, своевременно заменяются.
• Нарушение правил эксплуатации. Инструкцию по использованию функций печи следует держать перед глазами.

Профилактика возможных ошибок пароконвектомата

Владельцу конвекционной печи стоит следовать нормам и требованиям к установке и эксплуатации техники, не перегружать оборудование в процессе работы. Дорогостоящим моделям нужно обеспечить регулярное сервисное обслуживание. Игнорирование сервисных проверок работоспособности печи может не только привести к преждевременной поломке, но и стать причиной отказа в гарантийном обслуживании.
В процессе эксплуатации следите за тем, чтобы:

• дверцы техники плотно закрывались сотрудниками общепита;
• между корпусом печи и стенами было место для свободной циркуляции воздуха (не менее 3-4 см);
• в процессе приготовления блюд дверь открывалась как можно реже.

Аккуратность в использовании техники – гарантия бесперебойной работы, снижения расходов на ремонт и замену комплектующих.

Похожие статьи

Секреты профессиональных рестораторов: выбор запчастей для мелкой кухонной техники

Запчасти для общепита необходимы для бесперебойной работы заведения. Рестораторы изначально закупают профессиональное оборудование. Оно надёжнее, функциональнее. Но и детали изнашиваются, потому на кухне каждого ресторана или кафе формируется минимальный запас запчастей для оборудования общепита.

Печь абат ошибка е02

Неисправности пароконвектоматов, способы их устранения и правила эксплуатации

Пароконвектомат, или конвекционная печь – незаменимое оборудование для любой профессиональной кухни. Неисправности в его работе нежелательны для заведения общественного питания, поскольку приводят к невозможности приготовления заказанного блюда и потере клиентов. На практике большинство неполадок в работе конвекционных печей обусловлено ошибками при эксплуатации.

Правила использования техники

При эксплуатации необходимо учитывать следующие рекомендации:

Первичный запуск оборудования производится с пустой камерой, продукты загружать не нужно. Температура в конвекционной печи при этом должна составить +200 градусов.

Если камера пароконвектомата максимально загружается замороженными продуктами или полуфабрикатами, ее нужно предварительно прогреть примерно 15 минут. Температуру устанавливают выше стандартного режима на 30-40 градусов.

При готовке часто открывать дверцу камеры не рекомендуется. Это позволит сохранить температуру в печи.

При выкладке необходимо сохранять расстояние между продуктами не менее 2 см.

При использовании техники обязательно следуйте рекомендациям, данным производителем оборудования. Своевременно выполняйте сервисное обслуживание, а лучше – найдите специалиста или компанию, которая будет заниматься этим регулярно.

Неисправности работы пароконвектоматов Unox

В работе конвекционных печей бренда Unox чаще встречаются следующие неисправности:

ЕЕ1 – повреждение или замыкание проводки, нужна диагностика электроцепи, соединяющей контроллер камеры с источником питания;

AF01 – перегрев двигателя при работе оборудования в режиме «конвекция»;

AF02 – включение системы аварийной термозащиты;

EF4 – перегрев мотора кулера (вентилятора).

При ремонте оборудования нужно использовать только качественные запчасти для Unox. Неоригинальные комплектующие детали быстрее изнашиваются и выходят из строя, их срок службы минимален. Ремонт нужно доверить профессионалам, поскольку пароконвектомат – достаточно сложная конструкция и восстановить ее самостоятельно без навыков и опыта невозможно.

Неисправности, характерные для конвекционных печей Abat и Tecnoeka

В работе устройств бренда Abat чаще проявляются следующие ошибки:

Е11. Неисправность появляется при активации режима «Пар». Кран, предназначенный для подачи воды в конвекционную печь, закрыт либо открыт клапан слива воды из бойлера. Возможно, уровень жидкости в рабочем резервуаре устройства недостаточный.

Е04. Если ошибка появляется при попытке запуска устройства, это указывает на обрыв термопары.

В работе устройств Tecnoeka чаще всего появляются две неисправности – Г06 и Г07. В первом случае код указывает на перегоревшую лампу в камере, во втором – на износ уплотнителя. Нарушена герметичность, пар будет выходить из печи при приготовлении блюд – требуется замена прокладки.

Распространенные причины неисправности

Одной из наиболее распространенных причин неполадок в работе оборудования является выход из строя термостата. Это специальный датчик, отвечающий за поддержание необходимого уровня температуры при работе печи. При поломке регулятора возможен неравномерный нагрев пищи или подгорание блюд.

Интенсивная эксплуатация техники приводит к быстрому износу дверных ручек. Обычно проблема состоит в выходе из строя самого крепления. На первый взгляд незначительная неисправность может доставить серьезные проблемы при эксплуатации техники. Поломка ручки в итоге приводит к неплотному закрытию двери, в результате чего в рабочую камеру начнет поступать воздух извне. В последствие это может отразиться на качестве приготовляемых блюд.

Одной из серьезных неисправностей является поломка нагревателя. Это может быть как основной ТЭН, так и нагревательный элемент бойлера. Это основной элемент устройства любой конвекционной системы.

К неисправностям в работе техники могут привести не только ошибки персонала, но и перепады напряжения. При резких скачках возможен выход из строя электрической части оборудования. Чтобы исключить такую проблему в будущем, технику рекомендуется оснастить реле защиты от перегрузки. Также не забывайте следить за состоянием фильтров со смягчителями жидкости. При отсутствии очистительных устройств соли и другие вещества могут оседать на нагревателях.

Печь абат ошибка е02

Форум Холодильщиков > Общий > Вопрос > Пароконвектомат АБАТ ошибка е56 на табло нереальная температура 325град

29.07.2013, 17:09

Пароконвектомат АБАТ пка10-1/1пм выдает ошибку е56 на табло шибко высокая температура аж 325 град-реально комнатная .Необходима расшифровка кодов ошибок

29.07.2013, 21:28

Powered by vBulletin® Version 4.2.3 Copyright © 2021 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved. Перевод: zCarot

Abat КПЭМ-160-ОМ2 Руководство по эксплуатации онлайн [14/34]

дели и. Тол ько посл е этого приступи ть к обновлению пр огр амм ного о беспече ния! .

М одифи кацию ко нтролле ра м ожно о пре делить двумя спосо бами:

1 с пособ. Выполнить вход в настрой ки ко нтролле ра и по инфор мации на индикации о п-

реде лить мод ификацию . После входа в настр ойки контро ллер а обрати те внимание на показа —

ние сим волов индика тора пара метр а « Тайм ер» :

— на «бол ьшом» индикато ре пара метр а «Тайм ер» ото бража ется вер сия прогр амм ного

обеспече ния (наприм ер v04 – вер сия про гра ммы че тверта я);

— на « мал еньком» индика торе па рам етра о тобража ется тип контролл ера (наприм ер 86 –

86 и сполнение контролл ера ).

2 ой спос об. Снять контро ллер с панели упр авления и по имею щейся и нформа ционной

надписи на контрол лере визуально опре дели ть тип контро ллер а.

USB фле ш носител ь (на о бычный US B фле ш носите ль) для да нной мод ификации контролл ер а

(наприме р — им я фай ла будет иметь название 38 ПКА3 -86 К ПЭМ V7.h ex).

10.3 В памяти контролл ера пропи сано им я фай ла, ко торо е будет ср авниваться пере д за-

пуском алг оритм а обновления. Е сли им я пер еиме нованного фа йла не будет совпада ть с запи —

санным словом в контро ллер е, то при установке USB флеш носитель в котел, обновление пр о-

грам мы не буде т запускаться.

По этой пр ичине скопиро ванный файл п ере именуйте на « kotel.hex » .

ВН И М А Н ИЕ! Файл должен лежат ь в корневом кат алоге. Ни в коем случае программ у

обновления не сох раняйт е в папке !

10.4 Под айте электриче ское напр яжение на коте л.

10.5 На па нели упр авления на жмите и о тпустите кнопку а варийно го о станова.

10.6 Внизу панели упра вления имее тся USB разъе м. Снимите защитный колпачо к USB

разъе ма – по верните ко лпачо к по ча совой стр елке.

10.7 Установите флеш носитель в USB ра зъем .

10.8 Нажми те на кнопку «В кл/Откл» и уде рживая ег о установите кнопку авари йного оста-

нова в рабоче е по ложе ние.

10.9 На « мале ньком» и ндикатор е пар аме тра «Тай мер » о тображ ается си мвол « 0» — флеш

память не опр едел илась или « 1» — флеш память опре дели лась.

На «бол ьшом» индикато ре отобра жае тся символ «S» -«1» -«2» ….«9 ».

10.1 1 После за вершения обновления ал гори тм р аботы а втомати чески переход ит в « де —

журный» режи м.

10.1 2 На жмите и о тпустите кнопку а варийног о о станова.

10.1 3 Извле ките фле ш носите ль из US B ра зъема .

10. 14 Уста новите защи тный колпачо к на USB разъе м.

10.1 5 В ыполните вход в настрой ки в контролл ер – пр оверьте верси ю про гра ммного обе с-

Читайте также:

• Дутьевой вентилятор для котла схема
• Ремонт газовых котлов в коврове
• Жидкая сварка для металла как пользоваться для батареи отопления
• Какие комплектующие нужны для установки радиаторов отопления
• Как печь муравейник в домашних условиях

В сфере общественного питания пароконвектоматы и конвекционные печи стали незаменимы. Пароконвектомат дает возможность настроить и оптимизировать работу профессиональной кухни. Однако, несмотря на четко прописанные правила эксплуатации, поварам время от времени приходится сталкиваться с ошибками пароконвектоматов. К их возникновению, как правило, приводят нарушения правил подключения или эксплуатации оборудования, а также выход из строя отдельных элементов.

Часто агрегаты отказываются работать по следующим причинам:

В случае неисправности пароконвектомат выдает ошибку. По модели техники и коду можно понять, что произошло и что необходимо срочно исправлять.

Что обозначают коды ошибок пароконвектоматов?

Нельзя однозначно ответить на вопрос, что означает в пароконвектомате ошибка Е02 или другая. Чтобы получить точный ответ, следует указать марку и модель оборудования. Каждый производитель подобной техники прописывает коды в индивидуальном порядке. Найти их можно в инструкции по эксплуатации агрегата.

Так, к примеру, на пароконвектоматах моделей Tecnoeka ошибки выглядят следующим образом:

Отдельные модели техники «Абат» могут демонстрировать такие неисправности:

Частая ошибка cl5 на пароконвектомате Atesy указывает на перегрев мотора в процессе конвекции пара внутри камеры.

Что может привести к поломке пароконвектомата?

Профилактика возможных ошибок пароконвектомата

Владельцу конвекционной печи стоит следовать нормам и требованиям к установке и эксплуатации техники, не перегружать оборудование в процессе работы. Дорогостоящим моделям нужно обеспечить регулярное сервисное обслуживание. Игнорирование сервисных проверок работоспособности печи может не только привести к преждевременной поломке, но и стать причиной отказа в гарантийном обслуживании.
В процессе эксплуатации следите за тем, чтобы:

Аккуратность в использовании техники – гарантия бесперебойной работы, снижения расходов на ремонт и замену комплектующих.

Конвектомат. Устройство, схема и ремонт

Частенько ремонтирую различные электрические устройства, и на основе этих ремонтов пишу статьи в свой блог. Так и на этот раз – я публикую отчет, как провел капитальный ремонт пароконвектомата.

При этом, как всегда, добыл много фотографий, схему, понял устройство и предназначение. Всем этим добром и спешу поделиться со своими читателями, то есть с вами.

Пароконвектомат, или просто конвектомат – это такая большая печка, незаменимая в кафе и столовых, где происходит приготовление пищи в больших количествах. Можно жарить, парить, выпекать, разогревать любые блюда меню. Можно делать это с помощью горячего пара, так блюда готовятся быстрее, качественнее, и вкус получается насыщенный, сочный!

Слюнки потекли, переходим к делу!

Мне довелось ремонтировать пароконвектомат ПКА производства Абат (Россия, Чувашия, г. Чебоксары). Полное название – ПКА6-1/1 ПМ, произведен в 2007 году. Фото в начале статьи.

Аппарат сделан качественно, но как и любой технике, нужен уход, профилактика и ремонт. А всего этого давно не было. Проблемы касались и электрики, и конструкции, и общего состояния. Годы берут своё. Но по неисправностям и ремонту конвектомата чуть позже, а для начала – как обычно, немного теории.

Устройство конвектомата Абат

Исходя из названия, в этом устройстве главное – пар и его конвекция, то есть циркуляция. Пар добывается из воды посредством парогенератора. Вода поступает из водопровода и должна быть очищена, что достигается применением фильтров для воды.

В принципе устройство похоже на проточный водонагреватель, только там вода нагревается не до такой степени.

Уровень воды в парогенераторе тщательно контролируется, для этого служит бачок с тремя щупами, каждый настроен на свой уровень:

бачок контроля уровня воды конвектомата Абат

При минимальном уровне нагрев отключается, чтобы ТЭНы парогенератора не работали “всухую”, ибо это приведёт к их неминуемому перегреву.

Когда активен средний или верхний щуп, генератор работает нормально. На верхнем щупе перекрывается клапан подачи воды. Следит за этим контроллер уровня воды.

В парогенераторе вода нагревается до состояния пара с помощью мощного трехфазного тена. Про этот ТЭН можно сказать, что это сердце пароконвектомата. Пар подается в камеру приготовления пищи, и тщательно перемешивается там с помощью вентилятора.

камера приготовления конвектомата Абат

В камеру вставлены полочки, на которые устанавливаются… нет, не кастрюли, а гастроёмкости!

Отверстия для выхода пара

Извиняюсь за грязь внутри, что есть, то есть…

В камере также есть обычные (сухие) ТЭНы, для сухой готовки без пара.

вентилятор и сухие ТЭНы

Вентилятор крутится постоянно и перемешивает воздух. Сухой или влажный – не важно.

Система распределения пара показана на фото ниже:

Система распределения пара

Три тоненькие стрелки справа на фото – это фазные клеммы сухого ТЭНа, ниже – нулевые клеммы того же ТЭНа.

Пар перераспределяется с помощью соленоида сброса пара, который сбрасывает лишний пар в атмосферу:

соленоид сброса пара

Пар выходит через трубу, крышка на которой приводится в действие этим соленоидом. Также есть труба потоньше для аварийного сброса пара.

Температурой управляет специальная плата, которую я назвал контроллером температуры:

На контроллер приходят сигналы с датчиков температуры и с главного контроллера, а выдает он сигналы через контакты реле (зелёные, справа) на контакторы, которые включают ТЭНы.

Вот главный контроллер, с другой стороны этой платы – кнопки управления и индикация, которые показаны на первой фотографии статьи:

Вот общий вид внутренней электрики печки:

Электросхема печки АБАТ

Поближе – контакторы, включающие сухие ТЭНы и ТЭНы парогенератора:

Контакторы включения нагрева

Подробнее о устройстве и правилах работы – в инструкции, которую можно будет скачать в конце статьи. Там же приведена и схема, и коды ошибок.

Ремонт пароконвектоматов ПКА Абат

Теперь рассмотрим вопросы ремонта печки Абат.

Сразу приведу электрическую схему пароконвектоавтомата:

Схема конвектомата ПКА ПМ

Читатель прислал схему более современного пароконвектомата, ПКА-6 и ПКА-10 ВМ:

Электрическая схема более современного пароконвектомата, ПКА-6 и ПКА-10 ВМ

При наличии желания и опыта в схеме пароконвектомата разобраться можно, если появятся вопросы – спрашивайте в комментариях.

Началось всё с того, что при включении пара выбивал трехполюсный защитный автомат 25А, через который был подключен конвектомат.

Сразу подозрение пало на ТЭН, и правда – его сопротивление гуляло самым непотребным образом, в том числе и на массу.

Место установки ТЭНа в парогенератор

Достаем ТЭН – и вот какую картину я вижу:

Старый тен-лопнули нагреватели

При этом парогенератор был до отказа забит накипью, и работать нормально, конечно, не мог:

Ремонт пароконвектомата Абат – Чистка от накипи

У представителей производителя Абат был куплен такой ТЭН, вот он:

Всё познаётся в сравнении:

Ставлю ТЭН на место:

Замена ТЭНа. Новый тен установлен

После этого печь Абат заработала нормально.

Рекомендую мою новую статью по замене ТЭНа в бойлере (накопительном водонагревателе) Оазис.

Кроме того, я заменил контакторы, половина которых была закорочена (контакты нулевых проводов), остальные работали через пень-колоду – заклинивали, сильно искрили.

Стоит сказать, что для нормальной работы этого конвектомата конечно нужно поменять не только электрику. Надо менять прокладки, двигатель (подшипники тарахтят и могут в любое время рассыпаться). Не было в наличии крышки трубы сброса пара, из-за этого парогенератор работал постоянно и был значительный расход воды.

В основном задача выполнена, конвектомат работает, клиенты столовой довольны!

Будете в Таганроге в ТРЦ “Мармелад” – Заходите в “Хорошую Столовую”, передавайте привет!

Инструкция к пароконвектоматам Абат

Abat-Manual-Samelectric. ru. pdf – Инструкция, содержащая принцип подключения и работы, схему и коды ошибок конвектоматов Абат.

Видео по ремонту Абат

В заключение – несколько видео в тему:

Посудомоечная машина абат коды ошибок

Ошибка Е4 в посудомоечной машине: что делать, как исправить, Посудомоечная машина абат коды ошибок.

Посудомоечная машина выдает ошибку Е4: как устранить и исправить

Ошибка Е4 в посудомоечной машине со временем может высветиться на табло, независимо от срока эксплуатации бытового прибора. Она сигнализирует о несерьезной поломке одного из узлов дренажной системы. Если имеется базовый опыт поверхностного ремонта техники, неисправность легко устранить без обращения в сервисный центр.

Что означает ошибка Е4 в посудомоечной машине

Современные бытовые приборы, в том числе и посудомойки, напичканы электроникой. Ее работа связана с огромным количеством датчиков, контролирующих весь рабочий процесс. Когда один из узлов дает сбой, чувствительный элемент передает сигнал на электронный блок. Происходит блокировка рабочего процесса. Чтобы владельцу техники и мастеру была ясна причина, машина на дисплее высвечивает код ошибки. Если посудомойка пишет код Е4, это означает, что возникла проблема с водой.

Код ошибки свидетельствует о чрезмерном количестве воды в баке

В бак посудомойки поступает определенное количество воды. Если ее больше или меньше, автоматика блокирует работу. Именно ошибка Е4 сигнализирует, что бак переполнен.

Если опыта обращения с техникой нет, не стоит делать самостоятельный ремонт. Лучше воспользоваться услугами сервисного центра. Однако работа мастера обойдется около 8 тыс. рублей. Поломка посудомойки не настолько серьезная, чтобы с ней не справился человек, умеющий пользоваться отверткой и пассатижами.

Причины появления ошибки E4 в посудомойке

Посудомойка любого типа оснащена аквастопом. Это аварийная система, срабатывающая при переполнении поддона водой. Вследствие этого на дисплее высвечивается ошибка Е4. Ситуация возникает по нескольким причинам. Чтобы их выяснить, сначала поддон машины освобождают от грязной воды.

Поиск неисправности ищут в следующих узлах:

Чтобы выяснить, по какой причине посудомоечная машина выдает ошибку Е4, вскрывают ее корпус, проверяют все элементы дренажной системы и работоспособность помпы.

Как исправить ошибку Е4 в посудомоечной машине

Выяснить причину возникновения ошибки Е4, тем более провести ремонтные работы, невозможно без разборки машины:

Благодаря работе датчика аквастоп исключается затопление помещения водой при поломке машины

После демонтажа датчика аквастоп приступают к поиску причины возникновения кода ошибки Е4, выявления поврежденного узла.

Первым делом осматривают помпу посудомойки и подключение к ней шланга. Установлен насос удобно на видном месте. При необходимости разборки не придется фотографировать или записывать на бумагу очередность расположения деталей.

Если причиной протечки стал слетевший шланг, не стоит спешить надевать его на патрубок помпы. С обратной стороны дренажного элемента ослабляют хомут. Шланг вынимают из машины, подвергают осмотру.

Для диагностики внутреннего состояния резиновой трубки ее снимают с патрубков узлов дренажной системы

Причиной срыва шланга может быть засор. Чаще всего он возникает от твердых отложений солей, если в водопроводе жесткая вода. На стенках шланга оседают частицы жиров, моющих средств. Когда проходное отверстие сужается, хомут не способен справиться с возникшим избыточным давлением. Шланг срывает, помпа начинает качать воду в поддон, посудомоечная машина показывает ошибку Е4, после чего аквастоп блокирует работу системы.

Засоренный шланг прочищают кислотными средствами, механическими приспособлениями. Если это сделать невозможно, покупают новую деталь.

Если шланг не сорван, а посудомойка выдает ошибку Е4, возможно, где-то появилась трещина или ослаб хомут. Вторая проблема легко устраняется. Хомуты просто нужно перетянуть. С трещинами бороться невозможно. Шланг только меняют.

После устранения причины все собирают на свои места, кроме крышек корпуса машины. Ее подключают к водопроводу, электросети, проверяют работоспособность. Если течь не повторилась, посудомойка работает, ремонт прошел успешно. Крышки ставят на свое место.

Заключение

Ошибка Е4 в посудомоечной машине способна не появиться на дисплее даже при надежно работающем аквастопе. Датчик иногда не реагирует на мелкие протечки. Примерно раз в 6 месяцев нужно проверять поддон на отсутствие оставшихся луж, что позволит предотвратить серьезную поломку.

Источник статьи: https://tehnolev. ru/dlya-chistoty-i-poryadka/posudomoyka/posudomoechnaya-mashina-vydaet-oshibku-e4-kak-ustranit-i-ispravit. html

Посудомоечные машины российского производства Abat — купольные, фронтальные и котломоечные, Посудомоечная машина абат коды ошибок.

Посудомоечные машины Abat (Абат): характеристики

Особенности посудомоек «Абат»

Российский производитель представляет машины купольного, фронтального и туннельного типа.

Преимущества посудомоек Abat:

Рассмотрим подробнее отдельные модели.

Технические характеристики

Посудомоечная машина купольного типа MPK700K оборудована моечной камерой, которая закрывается подвижным куполом со смотровым окном. Чехол вместе с уравновешивающим грузом перемещается по направляющим. В камере смонтированы распылительные форсунки и фильтрующие элементы, отделяющие загрязнение от моющего раствора. Конструкцией предусмотрена сливная магистраль, удаляющая излишки раствора в канализацию. На боковых стенках смонтированы держатели для установки кассет с посудой, предусмотрена подсветка рабочей зоны.

Боковые стенки изготовлены из стали, для управления функциями применена панель пленочного типа. Микропроцессор фиксирует уровень воды и моющего состава, температуру жидкости в емкостях, управляет дренажным насосом и электромагнитными клапанами распределения воды. Для определения уровня жидкости в ванне использованы 2 электрода, электрический ТЭН прогревает воду в бойлере до 85°С (на модификации машины МПК Абат 700К-03 — до 60°С).

Технические характеристики машины купольного типа Abat МПК-700К:

Сравнение с конкурентами

Конкуренты оборудования МПК:

Комплектующие

Подробная деталировка МПК-700К:

Купольная посудомоечная машина Abat МПК-700К-01 упакована в тару, предохраняющую корпус от повреждений. Каждый экземпляр оснащается упаковочным листом с перечнем компонентов и формуляром свидетельства о приемке, в котором указаны серийный номер, дата выпуска и номер контроллера, одобрившего изделие.

Программы и режимы мойки

Оборудование купольного типа МПК предусматривает цикл очистки посуды, состоящий из 3 этапов:

Плюсы и минусы

Преимущества купольной посудомойки:

Недостатки оборудования Абат:

Инструкция по эксплуатации

К эксплуатации посудомоечной машины допускается персонал, прошедший инструктаж по технике безопасности и знакомый с устройством оборудования. Запрещается включать изделие с поврежденным контуром заземления, замена компонентов и обслуживание выполняются только после отключения питания. Инструкция по применению не допускает прикасаться к нагревательным элементам в течение 20 минут после остановки машины.

Перед запуском оборудования пользователь визуально проверяет наличие чистящего средства и ополаскивателя, а также положение заборных рукавов. После включения питания оператор выбирает стартовую точку цикла очистки и опускает купол, активируя блоки прогрева воды в бойлере и ванне. После включения контрольного сигнализатора купол поднимается и устанавливается кассета с грязной посудой или столовыми приборами. После повторного опускания купола автоматически стартует цикл очистки изделий.

После очистки и ополаскивания посуды включается сигнальная лампа, пользователь вручную поднимает экран и удаляет кассету с очищенными изделиями. На штатное место ставится следующий лоток, предварительно заполненный тарелками. После установки купола в крайнее нижнее положение цикл очистки повторяется. Документация рекомендует очищать фильтры и сливать грязную воду из ванны через каждые 3 часа эксплуатации.

В инструкции по эксплуатации приведен список чистящих веществ, рекомендованных изготовителем оборудования.

Посудомойки фронтального типа

Используются для мытья стаканов, блюдец, чашек, приборов.

МПК-400Ф

Небольшой корпус 49x54x86,5 см может располагаться под баром или столешницей. Подключается к горячему и холодному водопроводу. Габариты кассет: 400х400 мм, поэтому машина может обрабатывать до 700 стаканов и 500 тарелок в час.

Включает дозаторы средств для мытья и полоскания, сливную помпу.

Стоимость — от 80 000 рублей.

МПК-500Ф-02

Машина фронтального типа обрабатывает 500 предметов в час. Одновременно можно загрузить 36 стаканов, 18 тарелок, 140 приборов. Подключение двух видов: к однофазной сети 230 В и трехфазной 400 В. Внутренние и внешние части корпуса, так же как и детали, выполнены из нержавеющей стали AISI 304.

Эта машина знает, как отмыть стаканы: предусмотрено два режима мойки длительностью 120 и 180 секунд. Бак наполняется водой автоматически, система поддерживает постоянную температуру. Габариты: 59х64х86,4 см.

Цена — от 90 000 рублей.

ПММ купольного типа

Большинство моделей оснащено обзорными окнами для наблюдения за процессом мойки.

МПК-700К

Работоспособность купольной посудомойки «Абат» составляет 700 предметов в час. Это могут быть глубокие тарелки, противни, стаканы, подносы. Размеры корпуса: 72,5х83х149 см.

При ополаскивании используется отдельный насос, поэтому качество работы не зависит от силы давления в водопроводе. Техника подключается к воде из горячего и холодного источника. Моющая камера оборудована подсветкой. Нагреватель из нержавеющей стали установлен в бойлере.

Предусмотрено два дозатора для жидкого моющего средства и ополаскивателя. Программ мойки тоже две, продолжительностью 80 и 150 секунд. Фильтр, форсунки, кнопки на панели сделаны из нержавейки. Комплектуется: двумя корзинами (500х500 мм) и лотком для стаканов.

Стоимость — от 100 000 рублей.

МПК-1100К

Производительность машины данной модели по тарелкам – 1100, а по стаканам – 2200 штук за 60 минут. Её габариты – 72,5х83х149 см, вес составляет 107 кг.

Посудомойка используется для очищения стаканов, приборов, тарелок, кастрюль и различных кухонных ёмкостей. Держатели, контейнер, а также сетка поставляются в комплекте.

Данная модель оснащена тремя режимами мойки и прочими характеристиками МПК-1400К, от которой она отличается, пожалуй, только меньшей производительностью и размерами.

МПК-1100К продаётся по цене от 160000 руб.

МПК-1400К

Посудомойка подойдет для крупных организаций. Размеры корпуса: 132х84х149 см, за один час помоет 1400 предметов. В лотки помещаются 18 тарелок, 36 стаканов, 140 мелких приборов.

Очищать предметы помогут три программы, которые включают мойку, выдержку и ополаскивание:

Встроено два насоса для полоскания и основной мойки. Подсоединение может выполняться к горячему и холодному водопроводу одновременно. Ванная цельная, бесшовная, что способствует быстрой и постой очистке.

Может использоваться в общепитах с численностью 50 человек и более. Главное, чтобы количество приборов не превышало производительность ПММ. Цена — от 190 000 рублей.

Машины тоннельного типа

Модели выполнены в двух вариантах: лента может двигаться в левую и правую сторону. В некоторых моделях предусмотрена технология рекуперации тепла. Специальный резервуар с водой — теплообменник — нагревается в течение мойки. Затем он отдает тепло воде при полоскании, поэтому ТЭН не задействуется и электричество сохраняется.

МПТ-1700-01

Двухстенный корпус обеспечивает хорошую теплоизоляцию с зазором 15 мм. Вода для мойки и полоскания не смешивается и циркулирует отдельно. Можно организовать подачу горячей и холодной воды.

Бак объемом 100 литров наполняется автоматически. Система контролирует оптимальный уровень и температуру воды. Все детали, которые постоянно контактируют с водой, изготовлены из нержавейки типа AISI 304. Коромысла разборные, что облегчает процесс чистки.

Работоспособность внушительная — 95 кассет в час или 1700 предметов. Технология рекуперации энергии предусматривает встроенный теплообменник и экономию электроэнергии.

Комплектация включает 4 лотка для тарелок, 2 для чашек, 1 для приборов поменьше, дополнительная сетка для небольших предметов.

Стоимость — от 300 000 рублей.

МПТ-2000

Туннельная машина для посуды с габаритами 214,5x77x196,5 см. Подойдет для малых и средних предприятий. Может быть лево — и правосторонней (конвейерное движение). Справляется с очисткой как обычных приборов, так и больших блюд и подносов размером 530х325 мм.

Конструкция также предусматривает теплообменник, который сначала поглощает, а потом отдает тепло при полоскании. Особенность данной модели является сушка. Система нагревает посуду перед выходом, что позволят ей быстрее обсохнуть.

Комплектация такая же, как и в предыдущем случае, а вот степень загрузки выше — 111 лотков или 1998 предметов.

Цена — от 390 000 рублей.

Посудомойка для инвентаря (котломоечные)

Линейка представлена одной моделью: МПК-65-65. Большой размер камеры — 650х780х650 мм — позволяет загружать крупногабаритные приборы: емкости, контейнеры, котлы, кастрюли. За один час можно помыть 19 котлов размерами 600х600 мм.

Есть 4 режима мойки продолжительностью 3, 6, 9, 12 минут. Подключение выполняется к холодному и горячему источнику. Электронное управление с дисплеем и индикацией времени до окончания цикла. Предусмотрены съемные держатели для удобного размещения подносов и блюд. Имеются два дозатора для моющего и ополаскивателя.

Стоимость техники — от 200 000 рублей.

Кроме посудомоечной машины «Абат», вы можете приобрести дополнительную комплектацию: столы, корзины, держатели. Несложный монтаж: можно направить конвейеры в левую и правую сторону. Качественные материалы и новые технологии окупят себя через несколько лет, тогда как техника прослужит вам минимум 20 лет.

Выводы и видео

Очевидно, что для предприятий общепита мытьё посуды вручную давно уже стало нецелесообразным. Установка моющего агрегата сокращает затраты не только времени, но и денег, учитывая постоянный рост тарифов.

Определиться с тем, какая техника подойдёт тому или иному заведению общепита, можно по таким показателям, как:

Фронтальные машины – самые компактные по размеру, их можно устанавливать под стол или барную стойку. Такая посудомойка подойдёт для не очень просторной рабочей площадки и небольшого потока людей.

Небольшие кафе часто устанавливают купольные посудомойки, при этом используя фронтальную машину как дополнительное приспособление для мытья стаканов. Для удобства потребителей компания предлагает также аксессуары для своей техники: дополнительные ёмкости и держатели для посуды.

Источник статьи: https://washergid. com/posudomoechnye-mashiny-abat-abat-harakteristiki

Машина посудомоечная Abat МПК-700К-01 купольного типа: деталировка, дренажный насос, контроллер, не ополаскивает, инструкция по применению, Посудомоечная машина абат коды ошибок.

Машина посудомоечная Abat МПК-700К-01 для мойки посуды в общепитах

Машина посудомоечная МПК-700К относится к категории купольного оборудования, предназначенного для очистки посуды на предприятиях общественного питания. Машина выпускается предприятием Абат, входящим в холдинг АО «ЧувашТоргТехника». Рабочая ванна изделия имеет скругленные грани и кромки, облегчающие очистку от загрязнений. Элементы посудомойки, контактирующие с водой, изготовлены из нержавеющей стали.

Технические характеристики

Посудомоечная машина купольного типа MPK700K оборудована моечной камерой, которая закрывается подвижным куполом со смотровым окном. Чехол вместе с уравновешивающим грузом перемещается по направляющим. В камере смонтированы распылительные форсунки и фильтрующие элементы, отделяющие загрязнение от моющего раствора. Конструкцией предусмотрена сливная магистраль, удаляющая излишки раствора в канализацию. На боковых стенках смонтированы держатели для установки кассет с посудой, предусмотрена подсветка рабочей зоны.

Боковые стенки изготовлены из стали, для управления функциями применена панель пленочного типа. Микропроцессор фиксирует уровень воды и моющего состава, температуру жидкости в емкостях, управляет дренажным насосом и электромагнитными клапанами распределения воды. Для определения уровня жидкости в ванне использованы 2 электрода, электрический ТЭН прогревает воду в бойлере до 85°С (на модификации машины МПК Абат 700К-03 — до 60°С).

Технические характеристики машины купольного типа Abat МПК-700К:

Сравнение с конкурентами

Конкуренты оборудования МПК:

Комплектующие

Подробная деталировка МПК-700К:

Купольная посудомоечная машина Abat МПК-700К-01 упакована в тару, предохраняющую корпус от повреждений. Каждый экземпляр оснащается упаковочным листом с перечнем компонентов и формуляром свидетельства о приемке, в котором указаны серийный номер, дата выпуска и номер контроллера, одобрившего изделие.

Программы и режимы мойки

Оборудование купольного типа МПК предусматривает цикл очистки посуды, состоящий из 3 этапов:

Частенько ремонтирую
различные
электрические
устройства,
и
на
основе
этих
ремонтов
пишу
статьи
в

свой
блог.
Так
и
на
этот
раз
–
я
публикую
отчет,
как
провел
капитальный
ремонт
пароконвектомата.

При
этом,
как
всегда,
добыл
много
фотографий,
схему,
понял
устройство
и
предназначение.
Всем
этим
добром
и
спешу
поделиться
со
своими
читателями,
то
есть
с
вами.

Пароконвектомат,
или
просто

конвектомат
–
это
такая
большая
печка,
незаменимая
в
кафе
и
столовых,
где
происходит
приготовление
пищи
в
больших
количествах.
Можно
жарить,
парить,
выпекать,
разогревать
любые
блюда
меню.
Можно
делать
это
с
помощью
горячего
пара,
так
блюда
готовятся
быстрее,
качественнее,
и
вкус
получается
насыщенный,
сочный!

Слюнки
потекли,
переходим
к
делу!

Мне
довелось
ремонтировать

пароконвектомат
ПКА
производства
Абат
(Россия,
Чувашия,
г.Чебоксары).
Полное
название
–
ПКА6-1/1
ПМ,
произведен
в
2007
году.
Фото
в
начале
статьи.

Аппарат
сделан
качественно,
но
как
и
любой
технике,
нужен
уход,
профилактика
и
ремонт.
А
всего
этого
давно
не
было.
Проблемы
касались
и
электрики,
и
конструкции,
и
общего
состояния.
Годы
берут
своё.
Но
по
неисправностям
и
ремонту
конвектомата
чуть
позже,
а
для
начала
–
как
обычно,
немного
теории.

Устройство
конвектомата
Абат

Исходя
из
названия,
в
этом
устройстве
главное
–
пар
и
его
конвекция,
то
есть
циркуляция.
Пар
добывается
из
воды
посредством
парогенератора.
Вода
поступает
из
водопровода
и
должна
быть
очищена,
что
достигается
применением
фильтров
для
воды.

В
принципе
устройство
похоже

на
проточный
водонагреватель,
только
там
вода
нагревается
не
до
такой
степени.

Уровень
воды
в
парогенераторе
тщательно
контролируется,
для
этого
служит
бачок
с
тремя
щупами,
каждый
настроен
на
свой
уровень:

При
минимальном
уровне
нагрев
отключается,
чтобы
ТЭНы
парогенератора
не
работали
“всухую”,
ибо
это
приведёт
к
их
неминуемому
перегреву.

Когда
активен
средний
или
верхний
щуп,
генератор
работает
нормально.
На
верхнем
щупе
перекрывается
клапан
подачи
воды.
Следит
за
этим
контроллер
уровня
воды.

В
парогенераторе
вода
нагревается
до
состояния
пара
с
помощью
мощного
трехфазного
тена.
Про
этот
ТЭН
можно
сказать,
что
это
сердце
пароконвектомата.
Пар
подается
в
камеру
приготовления
пищи,
и
тщательно
перемешивается
там
с
помощью
вентилятора.

В
камеру
вставлены
полочки,
на
которые
устанавливаются…
нет,
не
кастрюли,
а
гастроёмкости!

Извиняюсь
за
грязь
внутри,
что
есть,
то
есть…

В
камере
также
есть
обычные
(сухие)
ТЭНы,
для
сухой
готовки
без
пара.

Вентилятор
крутится
постоянно
и
перемешивает
воздух.
Сухой
или
влажный
–
не
важно.

Система
распределения
пара
показана
на
фото
ниже:

Три
тоненькие
стрелки
справа
на
фото
–
это
фазные
клеммы
сухого
ТЭНа,
ниже
–
нулевые
клеммы
того
же
ТЭНа.

Пар
перераспределяется
с
помощью
соленоида
сброса
пара,
который
сбрасывает
лишний
пар
в
атмосферу:

Пар
выходит
через
трубу,
крышка
на
которой
приводится
в
действие
этим
соленоидом.
Также
есть
труба
потоньше
для
аварийного
сброса
пара.

Температурой
управляет
специальная
плата,
которую
я
назвал
контроллером
температуры:

На
контроллер
приходят
сигналы
с
датчиков
температуры
и
с
главного
контроллера,
а
выдает
он
сигналы
через
контакты
реле
(зелёные,
справа)
на
контакторы,
которые
включают
ТЭНы.

Вот
главный
контроллер,
с
другой
стороны
этой
платы
–
кнопки
управления
и
индикация,
которые
показаны
на
первой
фотографии
статьи:

Вот
общий
вид
внутренней
электрики
печки:

Поближе
–
контакторы,
включающие
сухие
ТЭНы
и
ТЭНы
парогенератора:

Подробнее
о
устройстве
и
правилах
работы
–
в
инструкции,
которую
можно
будет
скачать
в
конце
статьи.
Там
же
приведена
и
схема,
и
коды
ошибок.

Ремонт
пароконвектоматов
ПКА
Абат

Теперь
рассмотрим
вопросы
ремонта
печки
Абат.

Сразу
приведу
электрическую
схему
пароконвектоавтомата:

Читатель
прислал
схему
более
современного
пароконвектомата,
ПКА-6
и
ПКА-10
ВМ:

При
наличии
желания
и
опыта
в
схеме
пароконвектомата
разобраться
можно,
если
появятся
вопросы
–
спрашивайте
в
комментариях.

Началось
всё
с
того,
что
при
включении
пара

выбивал
трехполюсный
защитный
автомат
25А,
через
который
был
подключен
конвектомат.

Сразу
подозрение
пало
на
ТЭН,
и
правда
–
его
сопротивление
гуляло
самым
непотребным
образом,
в
том
числе
и
на
массу.

Достаем
ТЭН
–
и
вот
какую
картину
я
вижу:

При
этом
парогенератор
был
до
отказа
забит
накипью,
и
работать
нормально,
 конечно,
не
мог:

У
представителей
производителя
Абат
был
куплен
такой
ТЭН,
вот
он:

Всё
познаётся
в
сравнении:

Ставлю
ТЭН
на
место:

После
этого
печь
Абат
заработала
нормально.

Рекомендую
мою
новую
статью

по
замене
ТЭНа
в
бойлере
(накопительном
водонагревателе)
Оазис.

Кроме
того,
я
заменил
контакторы,
половина
которых
была
закорочена
(контакты
нулевых
проводов),
остальные
работали
через
пень-колоду
–
заклинивали,
сильно
искрили.

Стоит
сказать,
что
для
нормальной
работы
этого
конвектомата
 конечно
нужно
поменять
не
только
электрику.
Надо
менять
прокладки,
двигатель
(подшипники
тарахтят
и
могут
в
любое
время
рассыпаться).
Не
было
в
наличии
крышки
трубы
сброса
пара,
из-за
этого
парогенератор
работал
постоянно
и
был
значительный
расход
воды.

Но
это
детали.

В
основном
задача
выполнена,
конвектомат
работает,
клиенты
столовой
довольны!

Будете
в
Таганроге
в
ТРЦ
“Мармелад”
–
Заходите
в
“Хорошую
Столовую”,
передавайте
привет!

Инструкция
к
пароконвектоматам
Абат

Abat-Manual-Samelectric.ru.pdf
–
Инструкция,
содержащая
принцип
подключения
и
работы,
схему
и
коды
ошибок
конвектоматов
Абат.

Видео
по
ремонту
Абат

В
заключение
–
несколько
видео
в
тему:

Новая
модель: