Наши спортсмены всегда имели преимущество над китайскими фигуристами ошибка

ГРАММАТИЧЕСКИЕ ОШИБКИ
А) нарушение в построении предложения с несогласованным приложением
Б) неправильное употребление падежной формы существительного с предлогом
В) нарушение связи между подлежащим и сказуемым
Г) неправильное построение предложения с косвенной речью
Д) ошибка в построении предложения с однородными членами

Предложения
1) Спортсмены, которые будут выступать на чемпионате мира, сейчас упорно тренируются, мечтая о победе.
2) А. И. Куинджи в картине «Березовой роще» не использовавшимся до этого в русском пейзаже приёмом создал образ возвышенного, сверкающего, лучезарного мира.
3) Благодаря труда лингвистов мы узнали имена живших тысячелетия назад реальных людей: художников и скульпторов, императоров и жрецов.
4) Те, кто не смог посмотреть новый фильм, очень сожалели об этом.
5) Те, кто изучал математику, конечно, знает о Евклиде.
6) Образованный человек как хорошо знает литературу, так и историю.
7) Н. М. Карамзин писал, что «да будет честь и слава нашему языку».
8)Куинджи считал себя русским, предками своими называл греков, которые со времён античности населяли Причерноморское побережье.
9) Соблюдая правила этикета, можно даже неудовольствие выразить так, что никто не обидится.

Помогите,пожалуйста

Краевое государственное автономное образовательное учреждение

среднего профессионального образования

«Пермский государственный торгово-технологический колледж»

РАБОЧАЯ ТЕТРАДЬ

по дисциплине

«культура речи»

«Речь — удивительно сильное средство,

но нужно иметь много ума, чтобы пользоваться им»

Г. Гегель

Студента ____ курса ____ группы

ФИО________________________________

ПЕРМЬ 2013

Рассмотрено Одобрено научно —

на заседании ПЦК ОД методическим советом

«17__»_апреля_2013г ГАУ СПО ПГТТК

Председатель ПЦК ОД Протокол № _от «_ »___ 2013

____________Ведерникова Н.А ________ Ефремова Е.А.

Рабочая тетрадь предназначена для проведения практических занятий и организации самостоятельной работы студентов по дисциплине «Культура речи» для специальности/профессии:

100701 «Коммерция в торговле», 260807 Технология продукции общественного питания, 080114 Экономика и бухгалтерский учет (по отраслям), 100114 Организация обслуживания в общественном питании

Составитель: Ведерникова Н.А, преподаватель русского языка и культуры речи, высшей категории.

Рецензент: Баранова Н.Е., преподаватель русского языка и литературы, высшей категории.

Содержание

Предисловие 4

Язык и речь 5

Современный русский язык и формы его существования 6

Словари и справочники 9

Нормативный аспект культуры речи:

1.Лексические нормы 12

2.Орфоэпические нормы… 15

3.Морфологические нормы…………… 20

4.Синтаксические нормы………………. 27

Коммуникативный аспект культуры речи 33

Зачетные итоговые работы ……………………………………………… 37

Список литературы…………………………………………………………. 42

Предисловие

«Заговори, чтоб я тебя увидел».

Сократ

Люди получили от природы бесценный дар — возможность речевого общения. Известно, что совсем не безразлично, что и как сказать или написать. Речевая коммуникативная культура необходима: чем точнее и правильнее мы оформим свои мысли, тем лучше поймет их собеседник или читатель. Естественно, язык и речь постоянно изменяются, обогащаясь и развиваясь.

Профессиональная деятельность продавцов, коммерсантов, технологов, бухгалтеров многогранна: умение консультировать, убеждать, ставить вопросы, обосновывать и адекватно формулировать решения в предпринимательской практике и т.д. Все это требует не только профессиональных навыков, но и высокого уровня языковой компетенции. В наши дни многим почему-то неловко быть культурным. Умение правильно, точно и красиво излагать мысли перестает быть ценностью в обществе. Известно, что культура поведения, быта, речевая культура воспитываются с детства и важную роль играет в этом процессе школа, которая призвана обучать своих учеников нормативной русской речи. Но развитие речевых умений и навыков осуществляется в течение всей жизни человека.

Цель пособия — систематизировать ваши знания по русскому литературному языку и его нормированному употреблению, а также совершенствовать умения правильно оформлять устную и письменную речь.

Вы поймете, как важно знать его законы, чтобы правильно пользоваться языком, чтобы ваша речь — устная ли, письменная ли — была понятна и приятна окружающим, чтобы вы могли адекватно понимать устную и письменную речь других людей. С помощью данного пособия вы сможете грамотно строить собственные тексты любого стиля по тематике любого изучаемого предмета, выработать навыки владения орфоэпическими, лексическими, стилистическими, грамматическими нормами литературного языка, развить умение устранять нарушения норм литературного языка.

Владение родным языком, культурой речи в значительной мере позволят углубить ваши познания в разных областях жизнедеятельности, расширить возможности овладения информацией, а, по словам древних философов, — кто владеет информацией, тот владеет миром.

Логика изложения научного содержания предмета в данном пособии предполагает формирование у вас, студентов, исследовательского типа мышления.

Рабочая тетрадь построена в соответствии с программой дисциплины «Русский язык и культура речи» чем и обусловлено её содержание, структура и композиционные особенности. Пособие освещает наиболее сложные темы дисциплины, имеет краткий теоретический материал и задания для практической работы, которые направлены на развитие речи обучающихся, на соблюдение норм русского литературного языка, на устранение речевых и грамматических ошибок в вашей речи.

Рабочая тетрадь содержит четыре практических занятия по следующим темам раздела ортология: орфоэпия, морфология, синтаксис, лексика. После каждого занятия представлен краткий теоретический материал по теме практической работы, что поможет пропустившим занятие выполнить обязательные домашние задания и успешно подготовится к зачету. Кроме того, есть задания творческого характера для организации самостоятельной работы как на аудиторных занятиях, так и дома. В последнем разделе тетради даны темы обязательных зачетных заданий и методические указания к их выполнению.

Настоящее пособие издано в виде рабочей тетради, что позволяет выполнять предлагаемые задания и упражнения прямо на его страницах. Актуальность данного пособия в том, что оно поможет вам повысить уровень коммуникативной компетенции, что является важной составляющей вашей профессиональной подготовки.

Тема: Язык и речь. Понятие культуры речи.

Что такое «язык»? Что такое «речь»? Как эти понятия соотносятся друг с другом? Язык — это система правил, законов. Изучая эти законы, также познавательную функцию (язык служит средством сознания, способствует деятельности сознания и отражает ее результаты) и эмоциональную, усваивая правила, мы учим язык, то есть те нормы, которые необходимо знать тем, кто читает на данном языке или слушает и понимает человека, говорящего на данном языке («носителя языка»).

Язык представляет собой полифункциональную систему, имеющую дело с информацией — с её созданием, хранением и передачей, кроме того, язык служит средством выражения чувств, эмоций

Уровни и единицы языка

Уровням языковой системы соответствуют единицы языка

Уровень языка

Единица языка

1

фонетический

звук

2

морфемный

морфемы

3

морфологический

части речи

4

синтаксический

предложение

5

лексический

слово

Функции языка связаны с его сущностью, природой, назначением в обществе и в то же время взаимосвязаны в большей или меньшей степени между собой. Главнейшей функцией языка является коммуникативная, так как язык служит, прежде всего, средством человеческого общения.

Итак, язык — это правила, теория, речь — применение этих правил на практике, когда человек говорит, пишет, читает на данном языке или слушает и понимает человека, говорящего на данном языке («носителя языка»).

Чтобы овладеть искусством речи необходимо начинать с культуры речи.

Умение четко и ясно выразить свои мысли, говорить грамотно, умение не только привлечь внимание своей речью, но и воздействовать на слушателей, владение культурой речи — своеобразная характеристика профессиональной пригодности для людей самых различных профессий: дипломатов, юристов, политиков, преподавателей, работников радио и телевидения, менеджеров, продавцов, технологов, и т.д.

Культурой речи важно владеть всем, кто по роду своей деятельности связан с людьми, организует и направляет их работу, ведет деловые переговоры, воспитывает, заботится о здоровье, оказывает людям различные услуги.

Культура речи содержит три составляющих компонента: нормативный, коммуникативный и этический.

Культура речи предполагает, прежде всего, правильность речи, т.е. соблюдение норм литературного языка, которые воспринимаются говорящими или пишущими в качестве образца. Языковая норма — это центральное понятие речевой культуры, а нормативный аспект культуры речи считается одним из важнейших.

Однако культура речи не может быть сведена к перечню запретов и определений «правильно-неправильно». Понятие «культура речи» связано с закономерностями и особенностями функционирования языка, а также с речевой деятельностью во всем ее многообразии.

Культура речи вырабатывает навыки отбора и употребления языковых средств в процессе речевого общения, помогает сформировать сознательное отношение к их использованию в речевой практике в соответствии с коммуникативными задачами. Выбор необходимых для данной цели языковых средств — основа коммуникативного аспекта культуры речи.

Что такое «культура речи»?

Культура речи — это соответствие индивидуальной речи нормам данного языка, умение использовать языковые средства в разных условиях общения в зависимости от цели и содержания речи.

Язык — это нормы, речь — применение языковых норм в процессе речевого общения. Нарушение речевых норм называется речевой ошибкой. Речь нормативная называется литературной речью.

Язык – это средство общения, а речь – это воплощение и реализация языка, который посредством речи выполняет свою коммуникативную функцию

Речь бывает устная (говорение) и письменная (письмо) речь.

Задание на дом: дать характеристику устной и письменной речи

Задание 1. Используя учебную литературу по курсу дисциплины, уточнить значение культуры речи в вашей профессии, привести ситуативные примеры.

Сопоставьте признаки, характеризующие язык и речь.

Язык: Речь

1) 1)

2) 2)

3) 3)

4) 4)

Задание 2. Проверьте себя. Закончите предложения, выбрав правильный вариант ответа.

1. Культура речи — это …

а) наука о говорении, слушании и написании; б) владение нормами литературного языка в его устной и письменной форме, при котором осуществляется выбор и организация языковых средств, позволяющих в определенной ситуации общения и при соблюдении этики общения обеспечить эффективность коммуникации; в) культура личности человека, проявляющаяся в соблюдении человеком норм этикета и языковых норм.

1. Культура речи включает в себя .

а) только нормативный аспект; б) нормативный и коммуникативный аспекты; в) нормативный, коммуникативный и этический аспекты.

1. Коммуникативный аспект — это …

а) владение нормами русского литературного языка; б) соблюдение этических норм речевого общения и владение нормами русского речевого этикета; в) умение эффективно пользоваться средствами языка в зависимости от сферы, ситуации, условий и задач общения.

1. Понятие «норма» применимо .

а) к языку в целом; б) к языку художественной литературы; в) к литературному языку

Тема: Современный русский язык и формы его существования

Современный русский язык охватывает все сферы речевой деятельности людей, независимо от образования, воспитания, профессии, места жительства. Национальный русский язык существует в нескольких формах (разновидностях): литературный язык, просторечие, территориальные диалекты, социальные. С литературным языком тесно связано понятие «культура речи».

Национальный язык

Сложная разноаспектная система, обеспечивающая коммуникацию во всех сферах жизни человека независимо от его образования, воспитания, места жительства, профессии

Литературный язык

Высшая форма существования национального языка; строго нормированная форма языка, существующая в устной и письменной форме, закрепленная в словарях и справочниках и обслуживающая все сферы общественной и культурной жизни нации

Территориальный

диалект

Форма языка, характерная для жителей определенного региона, существующая только в устной форме и обслуживающая обиходно-бытовое общение людей региона,

Социальный диалект

Разновидность языка, свойственная определенной социальной группе людей, объединенных общими интересами, родом деятельности, профессией

Просторечие

Речь малообразованных горожан, не владеющих нормами литературного языка

Жаргон

ЗАДАНИЕ 1.Укажите, какой из форм национального русского языка соответствуют приведенные ниже признаки:

• обязательность для всех образованных людей

• распространенность на определенной территории

• наличие системы функциональных стилей

• закрепленность за определенными группами людей

• нормированность (закрепленность в словарях)

• отнесенность к речи малообразованных людей

• традиционность и устойчивость

• быстрая изменяемость

• образцовая форма языка

• самая древняя форма языка

• наличие устной и письменной форм существования

ЗАДАНИЕ 2. Объясните, в чем отличие таких понятий, как жаргон, сленг, арго.

Приведите примеры каждого явления.

Жаргон —

Арго —

Сленг —

ЗАДАНИЕ 3. Объясните значение жаргонных слов и выражений, «переведя» их на литературный язык. Привести свои примеры использования жаргонных выражений с последующим «переводом» на литературный язык.

Задание 5. Замените просторечные слова на литературный вариант (слово, словосочетание, описательный оборот).

Свекла — красивше — уплочено –

юристконсульт — мукулатура тубаретка

друшлаг — скурпулёзный — подчерк

рубель битончик — журавель —

теперича

Задание 6. Проверьте себя. Закончите предложения, выбрав правильный вариант ответа.

1. Литературный русский язык — это

а) язык художественной литературы; б) строго нормированная форма языка; в) книжный вариант русского языка.

1. В широком понимании термин «современный русский литературный язык»

подразумевает

а) язык от Ломоносова до наших дней; б) язык от Пушкина до наших дней; в) язык от Толстого до наших дней.

1. Основная сфера функционирования территориально ограниченной формы

а) научная сфера; б) обиходно-бытовое общение; в) СМИ.

1. Профессиональный диалект — это

а)профессиональный жаргон; б) территориально ограниченная форма языка; в).профессиональные термины.

1. В предложении «Пора обувь на машине поменять» подчеркнутое слово относится

а) к местному диалекту; б) к профессиональному диалекту; в) к профессиональному жаргону.

1. Произнесение слов «звонит», «сливовый», «каталог» является

а) нормативным, литературным; б) жаргонным; в) просторечным.

1. К ненормативным формам языка не относится

а) территориально ограниченная форма; б) литературный язык; в) социально ограниченные формы.

Тема: словари и справочники русского языка

Словари бывают двух типов: энциклопедические и лингвистические. Нормы русского языка отражены в лингвистических словарях и грамматиках русского языка.

Лингвистические словари:

Толковые-

Этимологические

Фразеологические

Орфоэпические

Словарь омонимов

Словарь паронимов

Словарь синонимов

Словарь антонимов

Словарь управления

Словарь иностранных слов

Задание № 1 Выполнить тест

Тест 1. Происхождение слова разъясняется в словаре:

А) толковом

Б) этимологическом

В) фразеологическом

Г) синонимическом

Тест 2. Сведения о предметах, лицах, явлениях, понятиях, обозначаемых теми или иными словами, содержатся в словаре:

А) этимологическом

Б) толковом

В) энциклопедическом

Г) фразеологическом

Тест 3. Значение слова разъясняется в словаре

А) этимологическом

Б) толковом

В) фразеологическом

Г) синонимическом

Тест 4. Словарь омонимов содержит

А) слова, близкие по значению, но разные по написанию

Б) слова с противоположным значением

В) однокоренные слова, близкие по звучанию, но разные по значению, их

толкование и рекомендации по правильному использованию.

Г) слова, принадлежащие к одной и той же части речи и одинаково

звучащие, но разные по значению

Тест 5. Словарь паронимов содержит

А) слова, близкие по значению, но разные по написанию

Б) слова в их нормативном литературном произношении

В) однокоренные слова, близкие по звучанию, но разные по значению, их

толкование и рекомендации по правильному использованию

Г) слова, принадлежащие к одной и той же части речи и одинаково

звучащие, но разные по значению

Тест 6. Высказывания неверные:

1. Толковый словарь объясняет значение слова.

2. Толковый словарь отмечает ударение в слове.

3. Толковый словарь объясняет происхождение слов.

4. В толковых словарях представлены омонимы.

5. В толковых словарях представлены паронимы.

6. В толковых словарях отмечается норма сочетаемости слов.

7. Толковый словарь даёт варианты произношения слов.

8. Толковый словарь включает в себя все части речи.

9. В толковом словаре каждое слово иллюстрируется примером.

10. Толковый словарь отражает норму согласования и управления.

Тест 7. Выбор правильного варианта ответа даёт словарь синонимов:

1. обещание – обет

2. богатый – бедный

3. наблюдать – созерцать

4. оковы – цепи

5. глиняный – глинистый

6. масляный – маслянистый

7. искусный – искусственный

8. гриф – гриф

9. актёр – лицедей

10. жемчужина – перл

Тест 8. Выбор правильного варианта ответа даёт словарь «Управление в русском языке»:

1. Искристый (искрИстый) снег

2. трудный (тяжёлый) рюкзак

3. благодаря друзей (-ям)

4. вопреки ожиданиям (ожиданий)

5. заведующий отдела (отделом)

6. сложив (сложа) руки

7. согласно желанию (-я)

8. по приезде (-у)

9. сообразно убеждениям (-ий)

10. драконовская (-ва) мера

Тест 9.* Выбор правильного варианта ответа даёт словарь паронимов:

1. невежа – невежда

2. духовный – душевный

3. сильный – слабый

4. белый – кипенный

5. тренеры – тренера

6. сталагмит – сталактит

7. скрытый – скрытный

8. Ирис – ирИс

9. килограмм гороха (-у)

10. опечатка – отпечатка

Тест 10. Значение словосочетаний можно уточнить во «Фразеологическом словаре»:

1. белая ворона

2. коричневое платье

3. каменноугольный бассейн

4. браться за ум

5. держать слово

6. игра в бирюльки

7. представитель от кафедры

8. лебединая песня

9. потерпеть фиаско

10. объявление о конкурсе

Тест 11. Выбрать верный вариант слова поможет словарь:

А) пустой – пустынный

Б) диван – диван – диван

В) компания – кампания

Г) крЕдит – кредИт

1. Орфоэпический

2. Паронимов

3. Синонимов

4. Иностранных слов

5. Омонимов

6. Фразеологический

7. Толковый

8. Антонимов

9. Новых слов

10. Этимологический

Тест 12.** Выбрать верный вариант слова поможет словарь:

А) ахиллесова пята

Б) дЕвичий – девИчий

В) естественный – натуральный

Г) эффективность – эффектность

1. Орфоэпический

2. Паронимов

3. Синонимов

4. Иностранных слов

5. Омонимов

6. Фразеологический

7. Толковый

8. Антонимов

9. Новых слов

10. Этимологический

Тест 13.** Можно воспользоваться словарём, чтобы

А) продолжить ряд: красный, алый, рубиновый

Б) узнать варианты произношения слова

В) узнать значение слова пролонгировать

Г) выяснить происхождение слова

1. Орфоэпическим

2. Иностранных слов

3. Фразеологическим

4. Толковым

5. Орфографическим

6. Этимологическим

7. Паронимов

8. Синонимов

9. Антонимов

Тест 14.** Можно воспользоваться словарём, чтобы

А) узнать значение выражения колосс на глиняных ногах

Б) проверить правописание слов преамбула, вещий

В) узнать значения одинаково звучащих слов бор, бор

Г) восстановить ряд однокоренных слов: цветастый, цветистый

1. Орфоэпическим

2. Иностранных слов

3. Фразеологическим

4. Толковым

5. Орфографическим

6. Этимологическим

7. Паронимов

8. Синонимов

9. Омонимов

Нормативный аспект культуры речи

Тема №1:Лексические нормы

Практическое занятие № 1

Цель:

• выявление, объяснение и исправление содержащихся в тексте разных видов лексических ошибок.

Задание 1 Найдите в данных словосочетаниях нарушение речевой нормы. Определите тип ошибки. Запишите словосочетания в исправленном виде. Обращайтесь к толковым словарям.

1.Прейскурант цен ________________________________________________

2.промышленная индустрия __________________________________________

3.Сто пятьдесят рублей денег _________________________________________

4.Сервисное обслуживание___________________________________________

5.Дешевые цены____________________________________________________

6.Кратко резюмировать______________________________________________

7.В апреле месяце___________________________________________________

8.Свободная вакансия________________________________________________

9.Перспектива на будущее ___________________________________________

10Главная и основная цель производства ______________________________

11.В конечном итоге________________________________________________

12.Дефекты и недостатки ____________________________________________

13.Коллеги по профессии ____________________________________________

14.Внести поправки и коррективы _____________________________________

Задание 2Найдите предложения, в которых нарушены правила лексической сочетаемости, исправьте их.

1. Этот фильм оказал на нее просто неизгладимое впечатление. _____________________________________________________________

2. Они сыграли большую роль в этой истории.

________________________________________________________________

1. У меня складывается мысль, что вы неясно представляете себе ситуацию. _____________________________________________________________

2. Наконец-то этот ребус распутан: задержаны трое бандитов. _____________________________________________________________

3. Это не играет никакого значения.

____________________________________________________________

1. По оценкам специалистов, компании по всему миру понесли огромные потери. _____________________________________________________________

2. Фильм поможет зрителям получить мнение о России.

_Задание 3 Составьте предложения с паронимами:

обосновать – основать_______________________________________________

скрытный – скрытый ________________________________________________

дипломник — дипломант _____________________________________________

Бережливый – бережный ____________________________________________

комплект – комплекс ________________________________________________

враждебный – вражеский ____________________________________________

нетерпимый — нестерпимый___________________________________________

невежа – невежда___________________________________________________

мелкий – мелочный _________________________________________________

Представить – предоставить __________________________________________

Задание 4 Объясните значение следующих слов. Составьте с ними словосочетания. Пользуйтесь толковыми и терминологическими словарями.

Риэлтор__________________ Рентабельность ___________________________

Эмиссия _________________ Инвестиция ______________________________

Инвестор_________________Дилер ___________________________________

Пролонгация______________Компенсация _____________________________

Бартер___________________ Ваучер___________________________________

Инфляция_________________Паблисити_______________________________

Конверсия_________________Стагнация_______________________________

Задание 5 Раскройте значение фразеологизмов:

Делать ноги _____________________________________________________

Смотреть волком____________________________________________________

Водить за нос ___________________________________________________

Сесть в калошу_____________________________________________________

Сизифов труд ______________________________________________________

Задание 6 (Групповая работа) Определите тип лексической ошибки и исправьте ее.

1. Экскурсии полезны для повышения кругозора. __________________________________________________________________

2. Житель графства Норфолк покорил в этот раз все рекорды.

__________________________________________________________________

1. Он рассказал нам еще несколько своих воспоминаний.

__________________________________________________________________

1. В Атланте я совершенно трезво понимал свои возможности.

__________________________________________________________________

1. Судьи подвели итоги результатов конкурса. __________________________________________________________________

2. Ужасно досадно, что мы позволили себе увлечься оптимистическими иллюзиями. ________________________________________________________

3. Мы надеемся получить более уточненные данные о боевиках. __________________________________________________________________

4. Россия уже шагнула один шаг вперед, но этого мало. __________________________________________________________________

5. Далее нашу музыкальную программу продолжат рок-группы.

1. В этом фестивале участвовало целое созвездие звезд. __________________________________________________________________

2. Меня до глубины волнует этот вопрос. __________________________________________________________________

3. Книги предлагают рецепты на все основные праздники.

Задание 7( Домашняя работа)

Определите тип лексической ошибки и исправьте ее.

Многие граждане не принимают активной роли в политической жизни страны. ________________________________________________________

Не было необходимости предпринимать такие меры. ________________________________________________________

Я не делаю каких-либо поступков, которые могли бы кому-нибудь мешать жить. ________________________________________________________

Мы были вынуждены спросить интересующие нас вопросы по телефону. __________________________________________________________________

Зрителю было представлено восхитительно прекрасное зрелище. ________________________________________________________________

Жители близлежащих районов старательно и с большим усердием трудятся на этом предприятии. _________________________________________________________________

Это нормальный парламентский процесс, это внутренняя разборка внутри Думы. ________________________________________________________

Целью расследования была служба безопасности. __________________________________________________________________

После этого они написали заявления по собственному желанию.

Задание 8 (Выполнить итоговый тест)

Тест 1. Значение слова определено неверно:

А) Уникальный – редкий, единственный в своём роде.

Б) Непосредственный (человек) – ведущий себя непринуждённо.

В) Искусственный – имеющий отношение к искусству.

Г) Комплимент – похвала, лестное для кого-то замечание.

Тест 2. Значение слова определено неверно:

А) Солидный – основательный, серьёзный, важный.

Б) Деликатность – вежливость, мягкость в обращении.

В) Репутация – общественное мнение, сложившееся о ком-то.

Г) Заурядный – приметный, обращающий на себя внимание.

Тест 3. Значение слова определено неверно:

А) Абсолютный – безусловный, ни от чего не зависящий.

Б) Архаичный – представляющий собой пережиток прошлого.

В) Периферия – огромная территория страны.

Г) Экстренный – спешный, неотложный.

Тест 4. Слово употреблено в несвойственном ему значении:

А) Чтец декламировал новые стихи известного поэта.

Б) Позитивные изменения чувствовались во всём.

В) Пётр дал ему деньги взаймы на длинный срок.

Г) Он обладал недюжинными способностями.

Тест 5. Слово употреблено в несвойственном ему значении:

А) Вопросы охраны здоровья, к сожалению, не являются приоритетными.

Б) Парень рос закоренелым патриотом.

В) Уже на протяжении десятков лет страна наблюдает за перипетиями взаимоотношений симпатичного зайца и надоедливого волка.

Г) Российские мультипликаторы на равных конкурируют с аналогичной западной продукцией.

Тест 6. Предложения со словами, употреблёнными в несвойственном им значении:

1. Началась гражданская интервенция.

2. Интервенция способствовала обострению конфликта.

3. Я был равнодушен к политическим взглядам брата.

4. Художник нарисовал репродукцию и вышел из комнаты.

5. После собрания домочадцев ЖКУ начало ремонт дома.

6. Товарищи поздравили юбиляра и вручили ему цветы.

7. Товарищи поздравили юбиляра и преподнесли ему цветы.

8. Иллюстрации хорошо имитируют главные эпизоды повести.

9. У Базарова нет сообщников.

10. У Базарова нет единомышленников.

Тест 7. Предложения с речевой недостаточностью:

1. Речь Катерины отличается от речи Кабанихи.

2. Речь Нагульнова отличается от других персонажей.

3. Ты много на себя берёшь!

4. Эту особенность поведения модели просмотрели.

5. Больные, не пришедшие на приём, сдаются в архив.

6. В будущем я полечу на Луну так же свободно, как на автобусе.

7. В кабинете литературы висят великие писатели.

Тест 8. Ошибкой в предложении «Свободных вакансий пока нет» является

А) лексическая несочетаемость

Б) плеоназм

В) смешение паронимов

Г) тавтология

Тест 9. Ошибкой в предложении «В гостинице селили только командировочных» является

А) плеоназм

Б) лексическая несочетаемость

В) смешение паронимов

Г) тавтология

Справочные материалы

ВИДЫ ЛЕКСИЧЕСКИХ ОШИБОК

Лексическими называются нормы употребления слов в речи. 1. 1.Употребление слов в несвойственном им значении – нарушение смысловой точности речи:

Начитанный человек может иметь большой жаргон слов. (запас) Шторы висят на карнизе. (гардине)

2. Речевая избыточность:

а) плеоназм – употребление лишних слов:

пернатые птицы, период времени, своя автобиография и др.

б) тавтология – неоправданный повтор однокоренных слов:

рассказать рассказ, поурочное планирование урока.

3. Речевая недостаточность (алогизм) – пропуск нужного слова:

Высокие результаты лидера соревнования существенно отличаются от других спортсменов. (вставить «результатов»)

4. Лексическая несочетаемость:

коричневые глаза (карие), сказать своё мнение (высказать), иметь роль (играть).

5. Смешение паронимов – слов, близких по звучанию, но разных по лексическому значению: поступок – проступок, эффектный – эффективный и др.

Тема№2: Орфоэпические нормы

Практическое занятие № 2

Цель:

• формирование умений фиксировать внимание на фонетических особенностях слова, различать варианты орфоэпических норм, правильно пользоваться словарями.

• закрепление основных орфоэпических норм русского литературного языка.

Орфоэпия — (греч. Orthos — прямой, правильный и epos — речь ) — раздел языкознания, изучающий особенности произношения. Орфоэпические нормы включают правила произношения гласных и согласных звуков, а также нормы ударения.

Справочные материалы.

Ударение в именах прилагательных

1.Богата, богато – и богаты

2.Средний род (глупа, глупо – глупы).

3.Красива – красивее, длина — длиннее.

Ударение в глаголах:

1. возвратных глаголах (в сравнении с невозвратными) ударение в форме прошедшего времени часто переходит на последний слог: начаться – начался, началось, начались

2. В пяти- шестисложных глаголах на –ировать ударение обычно ставится на «и»: абонировать, компостировать; в четырёхсложных глаголах – на последнем слоге на «а»: премировать, формировать.

3. В причастиях, образованных от глаголов на –ировать, ударение сохраняется, если в глаголе оно падает и на «и» (компостировать – компостированный) и переходит на «о», если в глаголе падало на «а» (премировать-премированный).

Произносительные нормы русского литературного языка

Буквы

Правила произношения

Гласные

-не пишутся и не произносятся: бессребреник, должны, испещренный, меблированная, перспектива, пертурбация, пирожное, учреждение, чрезвычайный, чрезмерный.

-е в ударном положении

-произносится как [э] в словах: афера, бытие, головешка, зев, недоуменный, опека, оседлый.

-произносится как [о] в словах: издевка, коммивояжер, наперченный, недооцененный, новорожденный, осужденный, внесенный, переведенный, побасенка, полегший, свекла, сметка.

Различаются по значению

-ист[э]кший (срок) — ист[о]кший (кровью); совершенное (пение) — совершенное (открытие); оглаш[э]нный (кричит как оглашенный — оглаш[о]нный (указ); кр[э]стный (ход) — кр[о]стный (отец).

-безударные

-редуцируются (ослабляется артикуляция)

-а, о

-[а] — в нач. слова или в первом предуд. слоге: [а]враг, мол[а]ко. -[ъ] — в прочих слогах: г[ъ]лова, мол[ъ]д.

-е, я

-[и] — в нач. слова или в первом предуд.слоге: п[и]ро, п[и]так -[ь] или [ъ] — прочих слогах: капл[ъ], пал[ь]д

-заимств. слова

— не редуцируются: б[о]монд, кака[о], ради[о].

согласные:

— не пишутся и не произносятся в словах: благословение, дерматин, изнеможенный, интриганы, инцидент, компрометировать, кондиционер, констатировать, конкурентоспособный, кортеж, одышка, милостивый, незлобивый, поскользнуться, почерк, почтамт, пощечина, прецедент, светопреставление, эскорт, юрисдикция, юрисконсульт, остыть

-чн

-[шн] в словах: горчичный, конечно, прачечная, скучно, нарочно, перечница, полуночник, пустячный, скворечник, яичница, Ильинична, сердечный друг.

допускается

-[шн]и[чн]в словах: булочная, копеечный.

-чт

-[ил] в слове “что” и производных от него (за исключением нечто): [шт]обы

сочетания:

-уподобляются рядом стоящим

-сш, зш

-[шш]: вы[шш]ий, ни[шш]ий

-сж, зж

-[жж]: [жж]ать, ра[жж]ать

-зж, жж

-[ж’ж’] или [жж] — внутри корня: по[ж’ж’]е, дро[ж’ж’]и

-сч, 34

-[ш’ш’]: [ш’ш’]итает, во[ш’ш’]ик

-тч, дч

-[чч]: во[чч]ина, докла[чч]ик

-ГК

-[хк]: ле[х’к]ий ,

-перед [э] в заимствов. словах

-произносятся твердо: бутерброд, детектив, децентрализация, де-факто, де-юре, лазер, нейрохирург, остеохондроз, пастель, принтер, пюре, компьютер, менеджер, отель, сервис, тест, термос

-произносится мягко: дебош, дебют, крем, компетентный, музей, патент, рейс, резус, термин, фанера, шинель

Гласные и согласные

— пишутся и произносятся в словах: брелоков (род.п.), бюллетеней (род.п.), задолженность, компостировать, конвейер, конъюнктура, натриевый, полиэтиленовый, (двумя) третями, прейскурант, проволока, противень, середина, троллейбус.

-должны соответствовать орфографическому облику слова и произноситься правильно:

аккумулятор, бомбардир, бреюсь, ветеринар, военачальник, вскипятил, дивиденды, дуршлаг, если~(не [э]сли), есть (не [и]сть), коридор, лаборатория, макулатура, мафиози (не мафиозник), невропатолог, нюанс, патологоанатом, пуловер, пиджак, полис (страховой), розетка, рэкетир, семь, скрупулезный, табурет, трамвай, фуфайка, шербет, шифоньер.

Задание 1 Зачеркните согласную букву в скобках в тех словах, где она не нужна:

Инци(н)дент, преце(н)дент, дерма(н)тин, прете(н)дент, конста(н)тировать, компроме(н)тировать, по(д)скользнуться, о(т)стыть, чу(в)ствовать, уча(в)ствовать

Задание 2 Определите правильное произношение согласного перед Е в заимствованных словах, правильно их произнесите.

Альтернатива, анестезия, бактерия, бандероль, бассейн, бизнес, депо, депрессия, детектив, индекс, рейд, диспансер, сервис, стратегия, тезис, террор, проект, шинель, купейный, юриспруденция, бестселлер, лазер.

Задание 3 Составьте словосочетания со словами, различающимися ударением, таким образом, чтобы была видна разница в значениях.

Образец: цветущий Ирис – ирИс вкусный

Атлас

–

атлАс

бронИровать

–

бронировАть

вЕдение

–

ведЕние

вИдение

–

видЕние

зАговор

–

заговОр

зАмок

–

замОк

зАнятый

–

занятОй

запАхнуть

–

запахнУть

клУбы

–

клубЫ

мОрщить

–

морщИть

мУка

–

мукА

острОта

–

остротА

подвИжный

–

подвижнОй

призЫвный

–

призывнОй

склОнен

–

склонЁн

харАктерный

–

характЕрный

языкОвая

–

языковАя

Задание 4 (Домашняя работа)

Расставьте ударение

Агент, августовский, алкоголь, алфавит, асимметрия, баловать, банты, валовой, вероисповедание, взяла, включен, включена, включенный, включат, вручат, вручен, вручена, глупы, газопровод, договор, духовник, жалюзи, завсегдатай, закупорить, звонит, знамение, зубчатый, иконопись, изыск, искра, каталог, каучук, квартал, клеят, компас, красивее, кулинария, маркетинг, менеджер, менеджмент, маркировать, маслопровод, мастерски, мизерный, намерение, наркомания, начал, начала, начало (глагол), некролог, новорожденный, нормировать, нувориш, обеспечение, облегчить, одновременно, оптовый, пломбировать, положить, правы, предвосхитить, премировать, принял, приняла, принялся, приобретение, присовокупить, продал, продали, продала, ракушка, сироты, сливовый, сосредоточение, столяр, танцовщица, творог, торты, туфля, углубить, углубленный, умерший, упрочение, украинский, уставный, феномен, факсимиле, ходатайствовать, исчерпать, шасси, шофер, щавель, щепоть, эксперт.

Задание 5. ( Групповая работа)

Распределите слова на три группы, в зависимости от варианта произношения ЧН

Античный, булочная, горчичник, подсолнечник, убыточный, перечница, лавочник, конечно, копеечный, Кузьминична, достаточно, нарочно, отличник, однозвучный, почечный, порядочный, пустячный, саввична, сердечный, скучный, скворечник, сливочный, молочный, подсвечник, взяточник, шапочный, ячневая, яичница, двоечник, прачечная, девичник, игрушечный.

— слова, где произносится [чн] подчеркнуть одной чертой;

— слова, где произносится [шн] подчеркнуть двумя чертами;

— слова, где возможны оба варианта произношения не подчеркивать.

Задание 7

Выполнить итоговый тест

Тест 1. Буквенное сочетание ЧН произносится как [ШН]:

А) вечный

Б) скучно

В) дачный

Г) точный

Тест 2. Буквенное сочетание ЧН произноситься в соответствии с написанием в слове:

А) яичница

Б) Никитична

В) конечно

Г) гречневый

Тест 3. Выделенная согласная произносится мягко:

А) коДекс

Б) шиНель

В) Дефис

Г) соНет

Тест 4. Выделенная согласная произносится мягко:

А) буТерброд

Б) инДекс

В) свиТер

Г) кРем

Тест 5. Норма ударения верная:

А) звонИшь

Б) бАловать

В) премИровать

Г) углУбить

Тест 6. Норма ударения верная:

А) кухОнный

Б) сливОвый

В) намЕрение

Г) свеклА

Тест 7. Ударение в слове на третьем слоге:

А) ходатайство

Б) откупоривать

В) кулинария

Г) исчерпать

Тест 8. Ударение в слове на втором слоге:

А) занял

Б) алфавит

В) оптовый

Г) позвонишь

Тест 9. Ударение в слове на первом слоге:

А) мизерный

Б) мускулистый

В) подовый

Г) жалюзи

Тест 10. Два ударения в слове:

А) нефтепровод

Б) вероисповедание

В) христианин

Г) нет такого слова

Тест 11. Норма ударения верная:

А) Бригада работает вахтОвым методом.

Б) У Юли рисунок красИвее, чем у Наташи.

В) Сегодня ты очень блЕдна.

Г) Он был совестлИвым ребёнком.

Тест 12. Ударение в причастии нарушено:

А) премировАть – премирОванный

Б) нормировАть – нормИрованный

В) проведЁнный – проведЁн, проведенА

Г) оговорЁнный – оговорЁн, оговоренА

Тема №3: «Морфологические нормы»

Практическое занятие № 3

Цель:

• повторение и закрепление норм употребления знаменательных частей речи: имени существительного, прилагательного, числительного, глагола;

• выявление причин нарушения грамматических норм и отработка навыков нахождения и устранения грамматических ошибок.

• Задание 1

Поставьте данные слова в форму множественного числа, дописав у них необходимое окончание. Проверьте себя по словарю. В тех словах, где допустимо двоякое употребление, в скобках пометьте второй вариант.

Кондукторы(а), инженер(__), диктор(__), шофер(__), инструктор(__), бухгалтер(__), лектор(__), офицер(__), конструктор(__), маляр(__), доктор(__), повар(__), профессор(__),токарь(__), торт(__), пекарь(__), слесарь(__), лекарь(__), корректор(__), инспектор(__),крем(__),директор (__), корпус (__), крем (__), мех (__), сорт (__), трубач (__), шарф (__), торт (__), шрифт (__), цех (__), поэт (__), пустяк (__), пропуск (__), пояс (__), год (__), свитер (__),ректор (__), фронт (__), месяц (__), паспорт (__), учитель (__)джемпер (__),договор (__),

Задание 2

Составьте словосочетания прилагательное+существительное.

С помощью словаря объясните значение незнакомых слов.

Рояль, бра, кофе, какаду, шимпанзе, пари, жюри, авеню, киви, сирокко, виски, салями, хиппи, табу ,алиби, алоэ, банджо, боа , визави, желе, жюри, иваси, идальго, инкогнито, какао, кенгуру, леди, манто, миссис, пенальти, портье, протеже, сальто, виски, салями, депо, денди статус-кво, сулугуни, харчо,

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Задание 3.

Определите род имен существительных, укажите слова общего рода.

Найдите и подчеркните слова, род которых определить нельзя. Объясните, почему.

Тюль ( ),тушь ( ), тёзка ( ), авеню ( ), мозоль ( ), вуаль ( ), бра

НИИ ( ), обои ( ), Баку ( ), атташе ( ), ВВП ( ), рефери ( ), алоэ (__), РУВД (__), портье (__)шампунь( ), туфель/туфля, плацкарт (а)

Задание 4

Вставьте в предложения подходящие по смыслу существительные в форме родительного падежа множественного числа. Используйте слова для справок.

Предложения

Слова для справок

У меня нет выходных …………..

туфли, сапоги, ботинки, платья, баклажаны, мандарины, бананы, яблоки, англичане, грузины, таджики, монголы, чуваши, чулки, носки, тапочки, плечи, сумерки, дяди, тети, простыни, полотенца, ясли, дни

Купи в магазине ………….., ………….., …………..,

…………..

В гостиницу поселились группы ………….., ………….., ………….., ………….., …………..

Пол холодный – не ходи без ………….., …………..

или …………..

День прошел, наступило время …………..

У меня много родственников: ………….., …………..

Горничная занимается заменой ………….., …………..

Состоялось открытие новых детских садов и …………..

Задание 5

Прочтите данные предложения, устранив грамматические ошибки в употреблении прилагательных и местоимений:

1. Эта книга более интереснее.

2. Это самый наилучший выбор

3. Самый крупнейший город в мире – Мехико.

4. За тонкими стёклами окон воздух холоден и свеж.

5. Наш край богатый талантами.

6. Указанный признак здесь более сильный.

7. Такие объяснения в корне ошибочны.

8. Главное в преподавателе – это умение объяснить детям материал так,

чтобы все были восхищены им.

1. Он несёт в руках чёрный зонт, с которым никогда не расстаётся.

2. Директор попросил главного бухгалтера зайти в его кабинет.

3. Тайна Венеры, казалось, скрыта от науки: её не видно.

4. Группа просила проэкзаменовать

5. Директора школы мы застали в своем кабинете.

6. В ихнем доме было уютно.

7. Из сколько частей состоит этот предмет?

8. Поезд останавливался на всякой станции.

9. Мясо уже почти готовое.

Задание 7

1.Просклоняйте сочетания числительных с существительными. 5679 страниц

И. п.

пять тысяч шестьсот семьдесят девять страниц

Р. п.

Д. п.

В. п.

Т. п.

П. п.

2.Исправьте ошибки в употреблении числительных.

А)Учителя с шестьюста учениками выехали в оздоровительный лагерь.

Задание 8 Устно просклоняйте следующие словосочетания, образуйте формы род., дат., творит. и предл. падежей.

642 журнала, 97 студентов, 1401 день, 23 февраля, 5174 библиотеки, 1,5 рубля, 2000 год, оба студента, обе руки, 1/3 стакана, пятеро друзей, полтораста человек, 0,25 доллара, семеро козлят, 2007 год.

Задание 9

Образуйте форму 3-го лица единственного числа от данных глаголов. При наличии вариантов объясните их различие.

Сыпать, двигать, щипать, полоскать, плакать, пылесосить.

Задание 10

Прочитайте. Раскройте скобки, выберите подходящую глагольную форму; укажите возможные синонимические варианты, дайте их стилистическую оценку.

1. Лодки стоят неподвижно, они (колыхаться) на воде. 2. Дует ветер, дождь (брызгать) в лицо.3. Студенты выбирают старосту и (уполномочивать) его представлять их интересы в университете. 4. Провожающие стоят на перроне, что-то кричат уезжающим, (махать) вслед уходящему поезду. 5. Наступила весна, текут ручьи, с крыш (капать).6. Никто не (уполномочить) его выступать от имени ректората. 7. В темноте засветилась яркая точка, (вспыхнуть) и тут же (погаснуть). 8. Я обязательно (победить) в этом конкурсе. 9. Как только получишь денежный перевод, (уведомить) меня о его получении. 10. Врачи сказали, что я скоро (выздороветь). 11. Вопрос, (обсуждаться) на студенческом собрании, очень важен. 12. Мечтаю о том времени, когда снова (очутиться) у родного порога. 13. Не будем (оспорить) его мнение. 14. Кот греется у плиты, (мяукать) и (мурлыкать) от удовольствия. 15. Холодно, морозец (щипать) щеки и нос. 16. Лак быстро (сохнуть). 17. Я (переубедить) тебя. 18. Она (мерить) новое платье. 19. Густо (сыпать) снег. 20. (Приезжать) ко мне. 21. Если я не сдам экзамена, то (очутиться) в неприятном положении.

Задание 11 (Групповая работа)

Отметьте нарушения морфологических норм, укажите тип ошибки и исправьте ее.

1. В нашем микрорайоне нет ясель, поэтому ребёнку пришлось взять няню.

__________________________________________________________________

2. До полтора раза перекупщики превысили первоначальную цену.

__________________________________________________________________

3. Любите книгу: она поможет вам разобраться в пестрой путанице мыслей.

__________________________________________________________________

4. По счастливой случайности потерпевшая тогда осталась жива.

__________________________________________________________________

5. Каждый студент, пожелавший бы сдавать экзамены досрочно, должен подать

__________________________________________________________________

6. Мастер сказал, что строители сейчас ложат перегородки внутри помещений. заявление в деканат.

__________________________________________________________________

7. Носков в отделе оказалось так много, что выбор было сделать сложно.

__________________________________________________________________

8. С капюшоном пальто выглядит более эффектнее.

__________________________________________________________________

9. Мы видим, как Фамусов, Хлестаков и другие относятся к слугам: они не считают их за людей.

__________________________________________________________________

1. Для приготовления маринованных помидоров лучше использовать крепкие плоды без повреждений.

__________________________________________________________________

1. Я достала книгу из сумки и положила ее на стол

__________________________________________________________________

1. Семеро студенток не пришли на занятия

__________________________________________________________________

1. Влажность воздуха составляет 76,5 процентов.

__________________________________________________________________

1. Пленники, попытающиеся убежать, будут жестоко наказаны

Задание 12 ( Домашняя работа)

Отметьте нарушения морфологических норм и исправьте ошибки.

1. Поезд прошел более полуторосот километров.

________________________________________________________________

1. Он мечтает посвятить себя литературной деятельности, но задуманная им пьеса так и осталась неоконченной, и он бросил занятия литературой.

________________________________________________________________

1. Группа просила проэкзаменовать ее в первую очередь.

________________________________________________________________

1. Задание, выполняющееся нами, не вызывает затруднений.

________________________________________________________________

1. Подготовленная к выпуску модель показала себя намного более экономичнее, чем предыдущие.

________________________________________________________________

1. Занимайте места в вагоне согласно купленным билетам!

________________________________________________________________

1. Огромный кенгуру производил большое впечатление на детей

________________________________________________________________

1. Особенно любят мальчишки рассказы о подвигах солдат, партизанов, подпольщиков.

________________________________________________________________

1. Руководство производственной практики осуществляется ведущими специалистами предприятия.

Задание 13 (Выполнить итоговый тест) № 1

Высказывания неверны:

1. Морфология изучает части слова.

2. Морфологическими называются нормы употребления частей речи и их форм.

3. Склонение существительных – это изменение по падежам.

4. В официальной и книжной речи для обозначения профессий употребляются

слова мужского рода.

5. Несклоняемые существительные всегда относятся к среднему роду.

6. У аббревиатур род определяется по опорному слову.

7. Морфологическая норма регламентирует использование форм слов разных

частей речи.

8. Существительные изменяются по родам, числам и падежам.

9. Существительные общего рода относятся к лицам и мужского, и женского пола.

10. В Р.п. существительные всегда имеют окончание -ов.

11. У составных слов род определяется по родовому признаку наиболее значимого слова.

12. Несклоняемые существительные, обозначающие названия животных

и птиц, относятся к среднему роду.

Задание № 14 Выполнить итоговый тест№2

Тест 1. Прилагательное не соответствует морфологической норме:

А) Самый крупнейший город в мире – Мехико.

Б) Эта книга хуже, чем та.

В) Чехова следует изучать в школе более глубоко.

Г) Бывает лед сильней огня

Тест 2. Местоимение создает двусмысленность:

А) У меня много друзей, и я часто встречаюсь с ними.

Б) Расцвела липа, а на нее слетелись пчелы.

В) Я взял в библиотеке книги. Они нужны мне для работы.

Г) Ученик нагрубил учителю, и его вызвали к директору.

Тест 3. Норма склонения числительного нарушена:

А) с восьмистами студентами

Б) с восьмьюдесятью рублями

В) две тысячи четвёртый год

Г) в ста случаях

Тест 4. Норма употребления числительного нарушена:

А) Я окончил школу в две тысячи четвёртом году.

Б) Трое девушек приближаются к корпусу.

В) Влажность воздуха составляет 76,5 процента.

Г) В библиотеке около двадцати пяти тысяч пятисот томов.

Тест 5. Норма употребления числительного нарушена:

А) У него было двое часов.

Б) Спортсменка пробежала 200 метров за 11,489 секунд.

В) Он бежал навстречу и махал обеими руками.

Г) Библиотека колледжа располагает тремя тысячами пятьюстами

восьмьюдесятью книгами.

Тест 6. Причастие образовано верно:

А) Ученик, напишущий изложение без единой ошибки, получит высокую оценку.

Б) В следующем туре олимпиады будут участвовать студенты, сумеющие набрать наибольшее количество баллов.

В) Коровы, отправляющиеся на убой, громко мычали.

Г) Девочка, воспитываемая бабушкой, учится хорошо.

Тест 7. Форма причастия и деепричастия выбрана верно:

1. давши слово

2. преследуемый собаками

3. скрестивши шпаги

4. наследуемое состояние

5. бросающие в глаза эпитеты

6. в письмах, получающихся автором книги

Тест 8. Норма употребления наречия правильная:

А) Яблоко разрезали напополам.

Б) Он работает за бесплатно.

В) Ты зря Лёшу обидел.

Г) Дочь это сделала втихаря.

Справочные материалы

МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ НОРМЫ

Нормативное употребление имён существительных

1. Формы склонения.

а) Р.п. мн.ч.

м.р. апельсинов, помидоров, таджиков – сапог, чулок, грузин

ж. и ср. р. верховьев, доньев, свечей – блюдец, вафель, туфель

Слова, не имеющие форм ед.ч.: заморозков – каникул

2. Род имён существительных.

а) несклоняемые существительные относятся к ср.р., если они обозначают неодушевленные предметы и оканчиваются на гласный.

Например: авто, алиби, бра, метро, меню, такси, шоссе;

б) несклоняемые существительные относятся к м.р., если обозначают атташе, конферансье, маэстро (лица мужского пола); кофе;

шимпанзе, кенгуру, пони, колибри, какаду (животные, птицы);

ж.р. кольраби (капуста), салями (колбаса), авеню (улица), иваси(сельдь)

2.Нормативное употребление имен прилагательных

-Употребление степеней сравнения.

Смешение простых и составных форм сравнительной и превосходной степеней сравнения приводит к ошибке.

Неверно: менее дороже, самый наибольший.

Надо: менее дорогой, самый большой.

Нормативное употребление числительных

1. Правила склонения числительных.

а) При склонении количественных числительных изменяются все компоненты, входящие в их состав (каждый корень, каждое слово);

при склонении составных порядковых числительных – только последнее слово:

И.п.: восемьсот пятьдесят шесть – двести двадцать восьмой

Т.п.: восьмьюстами пятьюдесятью шестью – двести двадцать восьмым

Склонение числительных сорок, девяносто, сто

б) И. В. сорок девяносто сто

Р. Д. Т. П. сорока девяноста ста

Склонение числительных от пяти до двадцати и тридцать

Эти числительные склоняются как существительные 3-го склонения:

И., В. пять, девять, двадцать (нулевое окончание)

Р., Д., П. пяти, девяти, двадцати

Т. пятью, девятью, двадцатью

Склонение числительных

от пятидесяти до восьмидесяти, от двухсот до девятисот

Эти числительные являются сложными (но не составными!). При изменении по падежам склоняются обе части.

Па­

деж

От 50 до 80

От 500 до 900

200,300,400

И.

пятьдесят

пятьсот

двести, триста, четыреста

Р.

пятидесяти

пятисот

двухсот, трёхсот, четырёхсот

д.

пятидесяти

пятистам

двумстам, трёмстам, четырёмстам

в.

пятьдесят

пятьсот

двести, триста, четыреста

Т

пятьюдесятью

пятьюстами

двумястами, тремястами, четырьмястами

П.

пятидесяти

пятистах

двухстах, трёхстах, четырёхстах

2. Употребление собирательных числительных.

Не употребляются:

– со словами, обозначающими лиц женского пола (ошибочно двое сестёр)

– со словами, обозначающими взрослых животных (ошибочно трое быков)

3. Употребление сочетаний числительных с существительными.

б) При смешанном арифметическом числе существительное управляется дробью, а не целым числом: 10,2 процента ( не процентов).

Нормативное употребление местоимений

1. Образование форм местоимений.

а) Употребляйте правильные формы: их ( не ихний), у неё (не у ней).

2. Употребление местоимений.

а) Местоимения 3 лица заменяют ближайшее к ним существительное.

Неверно: Швабрин что-то сказал Пугачёву, и его потащили к виселице. (кого?)

б) Местоимение должно быть согласовано по роду и числу с существительным.

Неверно: Подошла ещё одна группа, у них сегодня зачёт.

Верно: Подошла ещё одна группа, у нее сегодня зачёт.(группа –собирательное существительное

Нормативное употребление глаголов

1. Образование личных форм.

а) Нет форм 1 лица ед.ч. у глаголов: победить, убедить, очутиться, ощутить и др.

б) Следует употреблять: класть, положи, машет, плещется, сыплет, заезжай и др.

2. Возвратность.

а) Нет возвратных форм у глаголов: играть, стирать, полоскать, постилать

б) Некоторые формы глаголов на -ся имеют двойное значение.

Неверно: Молодые специалисты направляются на предприятия. (сами? или кем-то?)

Надо: Молодых специалистов направляют на предприятия.

Нормативное употребление причастий

1. Смешение возвратных и невозвратных, действительных и страдательных причастий ведёт к ошибке.

Неверно: Мост через реку, недавно построившийся, украсил наш город.

Надо: Мост через реку, недавно построенный, украсил наш город.

2. У причастий не может быть форм будущего времени и формы условного наклонения:

Неверно: сделающий, сделавший бы

Тема№4: «Синтаксические нормы»

Практическое занятие № 4

Цели:

• повторение синтаксических норм;

• формирование умений по выявлению, объяснению и исправлению разного рода синтаксических ошибок.

Задание 1

Отредактируйте словосочетания, приведенные в левой колонке, и запишите исправленные варианты в правой колонке.

понимать о необходимости объединения

произвести впечатление у читателей

уделить внимание на дисциплину

уехать по окончанию школы

описать обо всем событиях

преимущество над соперником

оперировать с фактами

заведующий кафедры

исправить согласно замечаний

изложить о результатах работы

удивляться спокойствием

доказать о необходимости исследования

обратить внимание к оформлению

оскорбиться невежливому обращению

знать и радоваться успехам

памятник Н.В. Гоголя

вопреки предсказаниям синоптиков

мнение к человеку

благодаря хорошего лечения

отчет по работе

Описать обо всем.

Заведующий кафедры посетил лекцию

Объяснить о выводах комиссии

Рецензия о курсовой работе

Уверенность за завтрашний день

Задание 2 Приводимые ниже примеры содержат речевую ошибку, которая называется подмена понятий. Такая ошибка возникает в случае, если в один ряд как однородные попадают несовместимые понятия. Например, глагол как центр предложения может сочетаться только с частью слов (но не со всеми словами), которые за ним следуют. Как устранить ошибки в приведенных примерах? Ответ запишите в правой части таблицы.

1 . На высоком столике стояли миска с водой, мыло, полотенце.

2. Жильцы требовали ликвидации неполадок в квартирах и ремонта.

3. Она выступила «пророком» его судьбы и его сущности.

4. Учитель прислушивался к мнению учеников и к их интересам.

5. Колледж опустел, не слышно привычного шума и громких команд курсового офицера

6. В стихах Пушкина выражается уверенность и любовь к будущему страны.

Задание 3

Вставьте в предложения причастные обороты, согласуя их с определяемыми словами и правильно определяя их место, запишите получившиеся варианты в специально предназначенные для этого строки, соблюдая правила пунктуации.

Устанавливающий обязательное посещение дополнительных занятий

Приказ был подписан ректором

1)

2)

Пострадавшим от землетрясения

Жителям района была оказана своевременная помощь

1)

2)

Задание 4

Выберите грамматически правильный вариант предложения с деепричастным оборотом.

Открыв дверь,

моим глазам предстала странная картина

я увидел странную картину

мне было странно увидеть эту картину

Отредактировав рукопись,

следует передать ее редактору

она должна быть передана редактору

он передал ее редактору

Не сдав экзамен,

я был сильно огорчен

мне стало грустно

сильно огорчился

Закончив работу,

я почувствовал радость

мне стало радостно

радость охватила меня

Имея свободное время,

можно многое сделать

я могу многое сделать

многое хочется сделать

Читая литературу,

студентам становятся ясны многие вопросы

у студентов проясняются многие вопросы

студенты выясняют многие вопросы

Вспоминая славные походы,

время летит быстро

я ощущаю, как быстро летит время

мне становится очевидно, как быстро

летит время

Задание 5 (Групповая работа)

Объясните характер допущенных ошибок в предложениях. Устно отредактируйте предложения.

1.Прошу оплатить за проезд в транспортном средстве во время командировки. 2. Изучая проблемы городского транспорта, учеными были получены интересные результаты. 3.Это показывает о том, что мы терпимо относимся к недостаткам. 4.Согласно Вашей просьбы направляем Вам документы, необходимые для подписания договора. 5.По приезду в незнакомый город купи его план.6. Выступивший на совещании заместитель директора Иванова зачитала новый приказ. 7. Провожая сына в армию, у матери по щеке медленно катилась слеза. 8. Первый год по приезду в Воронеже жизнь студента достаточно трудна. 9. Вчера брат приехал с Москвы. 10. Преподаватель написал рецензию о работе студента. 11. Это решение сыграло большое значение в его жизни. 12. Он стал новым заведующим нашей кафедры. 13. Он закончил университет в 1995 году.14 Для его жены присущ тонкий вкус. 15. Я по вам соскучился. 16. Наши спортсмены всегда имели преимущество над китайскими фигуристами. 17. К какому время надо прийти?

Задание 6. Исправьте и объясните письменно синтаксические ошибки.

1.Майк Тайсон всегда жаждал к славе и стремился победы.

_______________________________________________________________

2. Я всегда импонировал теми политиками, которые честно выполняли свои обещания перед избирателями.

_______________________________________________________________

3. Мне было бы интересно узнать твое мнение и на эту проблему.

_______________________________________________________________

4. Ответ по его заявлению был получен немедленно.

_______________________________________________________________

5. Она скучает по Пете и по вам.

_______________________________________________________________

6. В литературе не содержится прямых указаний о том, какие именно значения подлежат сопоставлению.

_______________________________________________________________

7. Поднявшись на небольшой пригорок, перед нашим взором открылся поражающий своим великолепием вид.

_______________________________________________________________

8. Побив все рекорды продаж, книга написана молодым малоизвестным автором.

_______________________________________________________________

9. Отойдя недалеко от дома, справа от меня, на болоте, темной стеной стоял лес.

_______________________________________________________________

10.Принимая препарат ежедневно по три раза, боль ушла.

_______________________________________________________________

11.Есть такая страна – Детство, в которое уже мы, взрослые, не попадём.

_______________________________________________________________

12.Пылкие речи Чацкого обращены к дворянству, которые не хотят и

даже боятся изменений.

Задание 7 (Домашняя работа)

Отметьте нарушения синтаксических норм и исправьте ошибки.

1. По окончании строительства все собрались на митинг.

________________________________________________________________

1. Люди, которые только что высадились на эту неустроенную землю и после далекого морского пути не знали, где проведут предстоящую ночь, слушали концерт затаив дыхание.

________________________________________________________________

1. Я ценю хороших людей, которые встречаются мне в жизни.

________________________________________________________________

1. С конвейера завода уже сошло несколько автомобилей новой модели.

________________________________________________________________

1. Сборник рассказов Бабеля «Конармия» произвел бурю в литературном мире.

________________________________________________________________

1. Арестованный тревожился о семье, взятой полицией под надзор и которую он оставил без всяких средств к существованию.

________________________________________________________________

1. Детали, поступавшие с завода запасных частей, иногда не отвечают требованиям экспертов.

________________________________________________________________

1. Перечитывая роман Л.Н.Толстого, мне встретилось много мудрых мыслей.

________________________________________________________________

1. Я видел высокогорное озеро Рица, в котором зеркальная вода.

________________________________________________________________

1. Качество новых книг удовлетворяет запросам читателей.

________________________________________________________________

Задание 8. (Выполнить итоговый тест . Ошибки исправить)

Тест 1.Норма употребления предлогов нарушена:

1. Благодаря своевременного вмешательства специалистов положение было выправлено.

2. Прошу предоставить мне отпуск согласно личного заявления.

3. По окончании колледжа многие ребята поступили в вузы.

4.Студенты, заселяющиеся в общежитие, должны принести с поликлиники медицинскую справку.

5.По приезде из Москвы он зашёл в институт.

6.Вопреки его предположений работу вовремя мы не закончили.

7.По истечению срока нам должны выплатить дивиденды.

8.Поход пришлось продолжить вопреки плохой погоде.

9.Мать продолжала беспокоиться о сыне.

10.Я хочу предостеречь вас от опасности.

Тест 2. Норма употребления деепричастного оборота нарушена:

1.Придя в лес, солнце село.

2.Не успев моргнуть глазом, налетела туча.

3.Проходя мимо памятника, мы гордимся подвигами героев войны.

4.Вернувшись на стройку, было уже темно.

5.Не все, покупая траву в аптеке, думают о том, как трудно её собирать.

6.Окончив колледж, перед каждым встаёт вопрос о выборе автопредприятия.

7.Не соблюдая правил дорожного движения, водитель создаёт опасную ситуацию на дороге.

8.Садясь за руль, машина должна быть в полной исправности.

9.Он был спасён подоспевшим прохожим, вовремя заметив горящую машину.

10. Нажав на тормоз, водитель всё-таки врезался в столб.

Тест 3. Норма управления при однородных членах предложения нарушена:

А) Сейчас важно подбирать и готовить кадры.

Б) Учитесь правильно читать и конспектировать книги.

В) В исследованиях большую роль играет подбор и наблюдения над фактами.

Г) Трест создаёт, финансирует и снабжает предприятия.

Тест 4 Норма употребления однородных членов предложения нарушена:

А) Целесообразны подвесные покрытия, прикрепляемые к винтам и позволяющие перекрывать большие пролёты.

Б) С дворовыми Базаров был разговорчив и прост.

В) Это был человек, который получил хорошее образование, прекрасно

разбирающийся в людях.

Г) Я люблю футбол, хоккей и плавание.

Тест 5. Предложение без грамматических ошибок:

А) Благодаря осадкам в виде снега и дождя, выпавшим зимой, в почве сохранилось много влаги.

Б) Я наблюдал за группой ребят, подошедшими к остановке.

В) Приехав в столицу, первой моей задачей было найти работу.

Г) Окончив училище, нас направили на стройку.

Справочные материалы

СИНТАКСИЧЕСКИЕ НОРМЫ

Синтаксическими называются нормы построения словосочетаний и предложений.

Словосочетание – соединение двух или более самостоятельных слов, которое образуется на основе подчинительной связи и выполняет номинативную функцию (т.е. называет что-либо).

Предложение – основная синтаксическая единица, которая состоит из слова или нескольких слов, имеет грамматическую основу, обладает смысловой и интонационной завершённостью и выполняет коммуникативную функцию (т.е. сообщает о чём-либо).

Нормы управления

Управление – вид синтаксической связи, при котором зависимое слово ставится при главном в определённом падеже с предлогом или без предлога.

. Употребление предлогов.

Предлоги :

благодаря

согласно

вопреки

наперекор

употребляются с сущ.в Д.п.

Предлог ПО в значении «после» (предлог по равен по значению предлогу после) употребляется с сущ. в П.п.

по приезде, по выполнении

благодаря хорошей погоде

вопреки желанию

по отъезде, по окончании

по приходе, по заключении

мест. 1 и 2 лица в П.п.

скучаю по вас

стреляли по нас

Нормы употребления однородных членов предложения

Типичные ошибки

1. Сочетание инфинитива и существительного:

Я люблю футбол и плавать. – Я люблю играть в футбол и плавать.

2. Сочетание второстепенного члена и придаточного предложения:

Передо мной книга, рассказывающая о приключениях двух друзей и которая очень нравится мне.– Передо мной книга, которая рассказывает о приключениях двух друзей и очень нравится мне.

3. Сочетание полной и краткой формы прилагательных, причастий:

Его выводы простые и понятны. (простые и понятные)

4.Лексическая несочетаемость одного из однородных членов с управляющим словом:

Было внесено много ценных предложений и критических замечаний. (нельзя сказать «внесено замечаний»)

5. Использование в качестве однородных членов предложения слов, выражающих разные видовые и родовые понятия:

Больному принесли фрукты, бульон, печенье, апельсины.

6.Несогласованность однородных членов предложения и обобщающего слова:

Во встрече участвовали представители трёх стран: Англия, Франция, Италия. – Во встрече участвовали представители трёх стран: Англии, Франции, Италии.

Нормы употребления причастных оборотов (ПО)

Типичные ошибки

1. ПО не может быть разорван определяемым словом:

Лежащая книга на столе. – Лежащая на столе книга.

(Определяемое слово не может быть в середине причастного оборота.)

2. ПО должен стоять до или после определяемого слова:

Дубровский поймал крестьян Троекурова в своих лесах, кравших дрова. – Дубровский поймал крестьян Троекурова, кравших дрова, в своих лесах.

3.Причастие в причастном обороте имеет те же род, число и падеж, что и определяемое слово

4. Нарушение видо-временной соотнесённости глагола и причастия:

О поступках, совершаемых в прошлом, мы сожалели всю жизнь. – О поступках, совершённых в прошлом, мы сожалели всю жизнь.

Нормы употребления деепричастных оборотов (ДО)

Деепричастие обозначает дополнительное действие глагола и выполняет в предложении функцию второстепенного сказуемого. Как главное сказуемое, так и второстепенное относятся в предложении к одному и тому же субъекту действия — подлежащему. Употребляя слова-паразиты, часто затемняется смысл высказывания. – Употребляя слова-паразиты, вы производите на собеседника неблагоприятное впечатление.

Деепричастный оборот не может входить в состав безличного предложения, не имеющего подлежащего, если в предложении нет инфинитива.

Подходя к лесу, мне стало холодно.

Подходя к лесу, я замерз

Подходя к лесу, надо помнить об опасности

Употребление сложных предложений.

Типичные ошибки

1. Место придаточного предложения зависит от того, какое слово в главном оно поясняет:

Одна из картин Левитана висит перед нами, которая называется «Весна – большая вода». – Одна из картин Левитана, которая называется «Весна – большая вода», висит перед нами.

2. Смешение конструкций главного и придаточного предложений:

Последнее, на чём я остановлюсь, это на вопросе о Ленском.

Последнее, на чём я остановлюсь, – это вопрос о Ленском.

Коммуникативный аспект культуры речи

Коммуникативный аспект культуры речи отражает умение выбирать языковые средства в зависимости от конкретного содержания и цели общения.

Коммуникативные качества речи — это такие свойства речи, которые помогают организовать общение и сделать его эффективным. В основе формирования коммуникативных качеств лежит правильность речи, соблюдение всех языковых норм. Вместе с тем наличие коммуникативных качеств речи свидетельствует о более высокой ступени освоения литературного языка, чем элементарная правильность. Ученые называют такую ступень «уровнем речевого мастерства» (Л.И. Скворцов).

Главные коммуникативные качества речи — точность, уместность, чистота, богатство, выразительность. Основная задача всех коммуникативных качеств речи – обеспечить эффективность речи.

Уместность речи. Речь должна быть «к месту»: соответствовать теме разговора и выбранной аудитории. Уместность речи выражается в целевой установке высказывания, в адекватности применяемых языковых средств. Выделяют несколько видов уместности: стилевую, контекстуальную, ситуативную, личностно-психологическую.

Точность как качество правильной речи предполагает: умение логично мыслить; знание предмета речи; знание значения слова; знание сочетаемости слова. Достигается точность за счёт знания предмета речи и умения его словесно изложить.

Домашняя работа.

Задание 1.

Отметьте, в каких предложениях есть речевые ошибки, связанные с незнанием лексического значения иноязычного слова. Подчеркните неточно употребленное слово.

1. Интерьер нашей улицы очень красив. 2. Спортсмен выполнил все упражнения с апломбом. 3. Радостное известие привело его в минорное настроение — он был готов запрыгать от счастья.

4. Обратите внимание на постскриптум. 5. Настало время подвести резюме работе нашего отдела.

Теперь вся плеяда тракторов переводится на дешевое дизельное топливо. 7. Он подал апелляцию на решение областного суда. 8.Бестселлером нового сезона стала стиральная машина «Аристон». 9. Она испытывала ностальгию по детям, оставшимся с отцом. 10. Акции нефтяных кампаний высоко котируются на бирже.

Задание2.

Отметьте, в каких предложениях нарушена лексическая сочетаемость слов. Запишите правильное словосочетание.

1. На зимней Олимпиаде спортсменка снова завоевала победу.2.Физическая подготовка игроков играла важное значение в прошлом матче. 3. Этот вопрос я хотела бы обратить Диме и Ане.

4. Наблюдается чудовищное улучшение условий жизни. 5. Студенты пристально слушали лекцию профессора. 6. У нее были огромные каштановые глаза. 7. Автор специально акцентирует внимание читателей на деталях. 8. От этой ситуации голова встает дыбом. 9. Свои преступления он исполнял одинаково. 10. Он был мне подлинным другом.

Логичность речи: С точностью речи связана логичность: неточная речь не может быть логичной. Логичность характеризует речь с точки зрения её содержания, соотношения частей и компонентов, последовательности изложения. Можно сказать, что логичность выражается в построении композиции.

Групповая работа

Приведите примеры типичных логических ошибок (См. лексические нормы и синтаксические — употребление однородных членов)

Чистота присуща речи, свободной от лексики, которая находится за пределами русского литературного языка: просторечия, жаргонизмов, диалектизмов, слов-паразитов, варваризмов, канцеляризмов.

Богатство речи — это показатель степени разнообразия речевых и языковых средств, которые используются в той или иной ситуации общения.

Богатство речи определяется 1) большим словарным запасом; 2) знанием и умением использовать синонимы и антонимы, многозначные слова, неологизмы и устаревшие слова, фразеологизмы и т.п.; 3) владением словообразовательными ресурсами; 4) владением разнообразием синтаксических конструкций и фигур (форм синтаксической организации слов в тексте).

Групповая работа

Задание 1. Укажите, в каком ряду не все слова являются синонимами.

1. Узы, оковы, путы. Воображение, фантазия, вымысел. Усердие, одолжение, услуга. Холм, пригорок, возвышенность.

2. Журить, ругать, бранить. Опасаться, робеть, трусить. Бродить, блуждать, слоняться. Возражать, протестовать, восклицать.

3. Чахнуть, угасать, таять. Одобрять, хвалить, хвастаться. Хитрить, лука­вить, лицемерить. Устать, измучиться, изнемочь. Хилый, слабый, чахлый.

Задание 3. Подберите к каждому значению многозначного слова синонимы и антоним.

Многозначное слово

Синонимы

Антоним

Свежий ветер

Свежая рана

Свежие овощи

Свежий воздух

Свежий хлеб

На свежую голову

Свежий вид

Свежая газета

Свежая рубашка

Высокий человек

Высокий урожай

Высокая награда

Высокий звук

Высокий стиль

Домашняя работа

Задание 1. Подберите к следующим прилагательным синонимы.

Верный друг —

Отважный солдат —

Старый дом —

Искусный мастер —

Дальняя дорога —

Тихий голос —

Холодная зима —

Знаменитый писатель –

Задание 2. Замените иноязычные слова русскими эквивалентами.

Идентичный — Стагнация —

Конфиденциально — Мониторинг —

Импонирует — Локальный —

Адекватный — Виртуальный —

Эволюция — Бестселлер —

Специфический — Джихад —

Ингредиент — Бренд —

Игнорировать — Креативный —

Задание 3.

Слова «базар» и «рынок» по основному значению являются синонимами. Приведите примеры сочетаний, в которых эти слова:

а) являются синонимами и могут заменить друг друга:

б) не являются синонимами и не могут заменить друг друга:

Выразительностью речи называют такие особенности ее структуры, которые поддерживают внимание и интерес читателя или слушателя. Выразительна образная, живая, эмоциональная речь, в которой отсутствуют штампы, слепое следование «языковой моде».

Выразительными средствами языка являются тропы — слова и высказывания, употребляющиеся в переносном, образном значении и фигуры речи — стилистический оборот, конструкция, основанная на характерном сочетании языковых единиц и служащая для создания экспрессивности и образности целого текста или высказывания, фразеологические обороты и крылатые слова (обычно устойчивые словосочетания, имеющие источник). В устной речи особенно ценно богатство интонаций.

Домашняя работа

Задание 1. Соедините левую и правую части таблиц. Установите соответствия между терминами и определениями.

Таблица 1

Троп

Определение

1.Метафора

Перенос названия части чего-либо на весь предмет

2.Метонимия

Преднамеренное преувеличение чего-либо

3.Сравнение

Обозначение одного предмета через образ другого предмета; «скрытое» сравнение (по форме, функции и др.)

4.Синекдоха

Сопоставление предмета из одной сферы с предметом из дру­гой сферы (при помощи союзов как, будто, точно, словно)

5.Гипербола

Употребление одного слова или выражения вместо другого на основе ассоциаций по смежности (материал — предмет, процесс — результат, растение — плод этого растения и др.)

5.Ирония

Образное, красочное определение, подчеркивающее характерные признаки предмета речи

6.Эпитет

Использование слова или высказывания, намеренно утверждающее противоположное тому, что на самом деле думает говорящий, с целью насмешки

7.Аллегория

Намеренное преуменьшение чего-либо

8.Перифраз(а)

Иносказание, намек, изображение отвлеченного понятия или идеи в конкретном художественном образе

9.Олицетворение

рение

Замена слова или выражения описательным оборотом

10Литота

Перенесение свойств человека на животных, неодушевленные предметы и отвлеченные понятия

Таблица 2

Фигура речи

Определение

1.Эпифора

Соединение двух противоположных (контрастных), обычно несовместимых, по значению выражений, логически исключающих одно другое

2.Анафора

Расположение ряда слов в порядке нарастания или убывания их смысловой, эмоциональной и экспрессивной значимости

3.Антитеза

Усиленное, но скрытое утверждение или отрицание в форме вопроса, не требующего ответа

4.Параллелизм

Оборот, в котором резко противопоставляются явления и признаки (как противоположные, так и непротивоположные)

5.Градация

Изменение обычного порядка слов в высказывании со смысловой или стилистической целью

6.Эллипсис

Одинаковое синтаксическое построение соседних предложений с целью усиления экспрессивности текста

7.Оксюморон

Повтор одинаковых слов, словосочетаний, речевых конструкций в начале каждой фразы

8.Парцелляция

Повтор одинаковых слов, словосочетаний, речевых конструкций в конце каждой фразы

9.Инверсия

Значимый пропуск какого-либо члена предложения, не влияющий на понимание смысла высказывания

10.Риторический

вопрос

Расчленение (разрыв) единой синтаксической конструкции с целью придания значимости каждой части высказывания

Задание 2 Используя средства выразительности, опишите солнечный день, выразив при этом чувства человека,

а) у которого плохое настроение;

б) которого переполняет ощущение счастья.

Работу выполните на отдельном листочке.

ЗАЧЁТНЫЕ ИТОГОВЫЕ РАБОТЫ

1.Контрольный тест по культуре речи

1. Выберите правильную форму.

1. обрадован — 1. этим известием; 2. этому известию;

2. оплата — 1. за почтовое отправление; 2. почтовых отправлений

3. тосковать — 1. о Родине; 2. по Родине

4. удостоить — 1. медалью; 2. медали

1. Выберите правильную форму имени числительного.

1. Наш долг исчисляется (пятьсот восемьдесят пяти миллионами — 1,

пятьюстами восьмьюдесятью пятью миллионами — 2) долларами.

1. Инфляцию удалось снизить на (4,7 процента — 1; 4,7 процентов — 2).

1. Определите, правильно ли построены следующие предложения с причастными и деепричастными оборотами: правильно — 1, неправильно — 2.

1.Мы благодарим магазин «Подиум» за предоставленные костюмы ведущим.

2.Весь мир напряженно следил за происходящими в Югославии кровавыми событиями.

3.Слушая прокурора, меня поразили приведенные им факты коррупции и взяточничества.

4.Молодой специалист успешно окончил Воронежский университет, уехав на работу за границу.

5.Желая помочь друзьям, ты готов на любые жертвы.

1. Определите, правильно ли построены предложения с однородными членами: правильно -1, неправильно — 2.

1. Стали делать совсем другую колбасу, с меньшим содержанием и мяса, и других факторов.

2. Если бы президентом стал Зюганов или Явлинский, я критиковал бы, иронизировал и ругал Зюганова или Явлинского.

3. Такой метод дает учащимся знания, прививает практические навыки.

4. На арену вышли акробаты, клоуны, тигры, медведи и другие животные.

5. Уже через час новость появилась во всех СМИ, газетах, хрониках происшествий.

1. Выберите правильное для данного предложения слово.

1. На днях имел место неприятный (прецедент — 1, инцидент — 2).

2. Правительство предлагает (половинные 1, половинчатые -2) меры, которые по существу ничего не изменят.

3. Новое обвинение было (основано — 1, обосновано — 2) слабее.

4. За систематическое употребление допинга спортсмен был (деквалифицирован — 1, дисквалифицирован — 2).

5. Недавно вышла в свет (антология — 1, онтология — 2) русской лирической поэзии.

1. Определите, правильно ли употреблены выделенные устойчивые обороты: правильно — 1, неправильно — 2.

1. Что тут греха скрывать, у правительства сейчас другие задачи.

2. Это крокодильи слезы.

3. Работы сейчас хоть пруд пруди.

4. Бразды управления выскользнули из рук.

5. Расходы на ВПК занимают львиную часть бюджета.

1. Определите род существительных: мужской род -1, женский род 2, средний род — 3, общего рода — 4, нет рода — 5.

1).Коллега; 2) бра; 3)тушь; 4)выборы, 5)невежда, 6) туфель или туфля, 7)тюль

1. Выберите правильную форму глагола.

1. МЧС (обратился — 1, обратилось — 2) к населению с просьбой оставаться дома.

2. ОМОН (провел — 1, провело — 2) успешную операцию по задержанию группы наркоторговцев.

3. ЛДПР (поддержал — 1, поддержала — 2) президента.

4. МВФ (отказался — 1, отказалось — 2) предоставить России очередной кредит.

1. Определите окончание именительного падежа множественного числа следующих существительных (ы/и -1, а/я — 2).

12. Определите, правильно ли образованы степени сравнения прилагательных и наречий: правильно -1, неправильно — 2.

1. Это означает, что мы во фракции должны более активнее работать.

2. Такие конференции позволяют яснее увидеть всю сложность проблемы.

3. Следует наладить механизмы более правовых норм регулирования ситуации.

4. Телепередачи на канале ТВЦ стали менее интересными.

5. Россия оказалась в более лучшем положении.

13. Выберите правильную форму имени числительного.

1. Наш долг исчисляется (пятьсот восемьдесят пяти миллионами — 1,

пятьюстами восьмьюдесятью пятью миллионами — 2) долларами.

1. Инфляцию удалось снизить на (4,7 процента — 1; 4,7 процентов — 2).

1. Здание Государственной Думы находится в (полутора минутах — 1,

полторы минутах — 2, полутора минуте — 3) ходьбы от Кремля.

1. Получено более (ста сорока — 1, сто сорока — 2) запросов от

избирателей.

14. Выберите правильную форму.

1. обрадован — 1. этим известием; 2. этому известию;

2. оплата — 1. за почтовое отправление; 2. почтовых отправлений

3. тосковать — 1. о Родине; 2. по Родине

4. банк данных — 1. на беженцев; 2. беженцев; 3. о беженцах

5. удостоить — 1. медалью; 2. медали

15. Определите, какой предлог следует использовать в следующих случаях: из — 1, с — 2.

Вернуться: 1) Канарские острова; 2) Воронеж;

1. Москва; 4) Украина; 5) Дальний Восток.

16. Определите, правильно ли построены следующие предложения с

причастными и деепричастными оборотами: правильно — 1,

неправильно — 2.

1. Мы благодарим магазин «Подиум» за предоставленные костюмы

ведущим.

1. Весь мир напряженно следил за происходящими в Югославии

кровавыми событиями.

1. Слушая прокурора, меня поразили приведенные им факты

коррупции и взяточничества.

1. Молодой специалист успешно окончил Воронежский университет,

уехав на работу за границу.

1. Желая помочь друзьям, ты готов на любые жертвы.

17. Определите, правильно ли построены предложения с однородными членами: правильно -1, неправильно — 2.

1).Стали делать совсем другую колбасу, с меньшим содержанием и мяса, и других факторов.

2).Если бы президентом стал Зюганов или Явлинский, я критиковал бы, иронизировал и ругал Зюганова или Явлинского.

3).Такой метод дает учащимся знания, прививает практические навыки.

4).На арену вышли акробаты, клоуны, тигры, медведи и другие животные.

2. Исследовательская работа на тему: Анализ речи группы людей (родителей, героев телевизионных передач, друзей, покупателей и т. д.) в аспекте правильности речи.

Образец оформления работы:

1. Тема.

2. Цель

3. Основная часть – таблица.

Ошибка (Чья?)

Тип ошибки

Верный вариант

1. Ложу

1. Крема

1. По приезду

Морфология.

1.Образование бесприставочных глаголов с корнем «лож» Исключение – ложусь.

2.Неверное употребление формы сущ.множественного числа, именительного падежа, муж. р.

Синтаксис.

Предложное управление. Предлог «по» в значении «после» употребляется с существительным в предложном падеже.

Кладу,

Положу,

сложу,

выложу

Крем – кремы

Торт – торты

Бант – банты

По приезде

По приходе

По окончании

1. Вывод – рефлексия

3.Написать эссе на тему “Мой речевой портрет”.

Написание эссе предполагает выполнение 8 заданий:

1. Проанализировать собственную речь в аспекте первого коммуникативного качества речи – правильности – и письменно ответить на следующие вопросы:

1. Какие нарушения орфоэпических норм я допускаю. Привести примеры.

2. Какие нарушения морфологических норм я допускаю. Привести примеры.

3. Какие нарушения синтаксических норм я допускаю. Привести примеры.

4. Какие нарушения лексических норм я допускаю. Привести примеры.

• • Что мешает моей речи быть правильной?

  • Какие способы развития правильности речи для меня являются наиболее эффективными? Почему?

2. Проанализировать собственную речь в аспекте второго коммуникативного качества речи – выразительности – и письменно ответить на следующие вопросы:

• Какие средства выразительности я использую в своей речи?

• Что мешает моей речи быть выразительной?

• Какие способы развития выразительности речи для меня являются наиболее эффективными? Почему?

3. Проанализировать собственную речь в аспекте третьего коммуникативного качества речи – ясности – и письменно ответить на следующие вопросы:

• Что мешает моей речи быть ясной?

• Какие способы развития ясности речи для меня являются наиболее эффективными? Почему?

4. Проанализировать собственную речь в аспекте четвертого коммуникативного качества речи – точности – и письменно ответить на следующие вопросы:

• Что мешает моей речи быть точной?

• Какие способы развития точности речи для меня являются наиболее эффективными? Почему?

5. Проанализировать собственную речь в аспекте пятого коммуникативного качества речи – краткости – и письменно ответить на следующие вопросы:

• Что мешает моей речи быть краткой?

• Какие способы развития краткости речи для меня являются наиболее эффективными? Почему?

6. Проанализировать собственную речь в аспекте шестого коммуникативного качества речи – логичности – и письменно ответить на следующие вопросы:

• Какие средства логичности речи я использую?

• Что мешает моей речи быть логичной?

• Какие способы развития логичности речи для меня являются наиболее эффективными? Почему?

7. Проанализировать собственную речь в аспекте седьмого коммуникативного качества речи – этикетности – и письменно ответить на следующие вопросы:

• Какие средства этикетности речи я использую?

• Что мешает моей речи быть этикетной?

• Какие способы развития этикетности речи для меня являются наиболее эффективными? Почему?

8. Проанализировать собственную речь в аспекте восьмого коммуникативного качества речи – уместности – и письменно ответить на следующие вопросы:

• Что мешает моей речи быть уместной?

• Какие способы развития уместности речи для меня являются наиболее эффективными? Почему?

Список литературы

Основные источники:

1. Введенская Л.А. Культура речи. Серия «Учебники, учебные пособия». — Ростов н/Д: Феникс. 2005

2. Введенская Л.А., Черкасова М.Н. Серия «Учебники, учебные пособия Русский язык и культура речи.- Ростов н/Д: Феникс. 2005

3. Голуб И.Б. Русский язык и культура речи: Учеб. пособие. — М.: Логос. 2006

4. Ипполитова Н.А., Князева О.Ю., Саввова М.Р. Русский язык и культура речи.-М: Проспект. 2005

5. Культура устной и письменной речи делового человека: Справочник. Практикум. — М: Флинта,

Наука’ 1997

Словари и справочники

1. Ахманова О.С. Словарь омонимов русского языка. — М.: Русский язык. 1986

2. Квятковский А.П. Школьный поэтический словарь. — М.: Дрофа. 1998

3. Литературный энциклопедический словарь. — М: Советская энциклопедия. 1987

4. Львов М.Р. Словарь антонимов русского языка: Более 2000 антонимов. Пар/Под ред. Л.А. Новикова.

5. — М.: Русский язык. 1988

6. Ожегов С.И., Шведова Н.Ю. Толковый словарь русского языка: 72500 слов и 7500 фразеол. выражений. — М.: Азъ Лтд. 1992

7. Орфоэпический словарь русского языка: Произношение, ударение, грамматические формы./Под ред.

8. Р.И. Аванесова. — М.: Русский язык. 1997

9. Словарь синонимов русского языка. В 2-х т. — Л.:, наука, 1970-1971

10. Современный словарь иностранных слов: Ок.20000 слов. — М.: Русский язык. 1992

11. Фразеологический словарь русского литературного языка конца XVHI—XX вв. — М.: Тропикал. 1995

12. Справочник — практикум «Речевые нормы» Н.А.Ведерникова 2010 г

13. Учебное пособие «Функциональные стили речи» Н.А.Ведерникова 2009г.

14. Учебное пособие «Речевой этикет» Н.А.Ведерникова 2009

Инетернет –ресурсы

1. http://www.gramota.ru/ — справочно-информационный портал Грамота.ру (с обширным списком словарей и удобной системой поиска

Очень кислый компот

Имеется расхожее суждение, что лучшие повара – это мужчины. После глубокого размышления я пришёл к выводу, что это так есть и на самом деле. Можно долго перечислять выдающихся поваров-мужчин, которые достигли вершин в своей профессии. Взять, к пример, шеф-повара Люсьена Оливье (не путать с Жюльеном!), который обессмертил своим именем одноимённый салат, радующий многие поколения людей на Новый год. Что касается женщин-поварих, то в течение долгого времени не могло всплыть в памяти имя ни одной, пока она не остановилась на Елене Молоховец. Да и та при ближайшем рассмотрении оказалась всего лишь составительницей поваренной книги для молодых хозяек.

Мой давний приятель Юрик гурманом не был, но вкусно поесть любил. С женой ему необычайно повезло: она была большой мастерицей по приготовлению такой еды, что пальчики оближешь. Юрик постоянно её нахваливал даже в тех случаях, когда блюдо было неудачным, чтобы не охлаждать её кулинарный пыл. Сам же не блистал никакими подвигами в этой области за малым исключением. Так Юрик прекрасно заваривал чай и готовил изумительные бутерброды с сёмгой или красной икрой.

Однако была такая готовка, которой приятель отдавал душу. Это было домашнее виноделие. Здесь для него не было мелочей. К выбору винограда подходил тщательно и отдавал предпочтение лучшим сортам. Технологию производства вина соблюдал строго, так как любое отклонение от неё сказывалось на качестве напитка. Юрик отнюдь не был пьяницей, а просто соблюдал медицинские рекомендации по ежедневному употреблению не более 70 грамм красного вина.

Не вдаваясь в подробности винодельческого процесса, отмечу, что после него остаются выжимки, называемые мезгой. В ней остаётся немало винного материала, дрожжевых культур и других полезных веществ. Был бы грех не воспользоваться таким материалом, чтобы произвести из него вторичное вино, которое по качеству уступает первичному, но не намного. Вот Юрик и не согрешил.

Он залил мезгу таким же количеством воды. При этом совершил ПЕРВУЮ роковую ошибку: не положил в смесь для брожения сахар, собираясь это сделать позднее. Через четыре дня он переложил смесь в бутыль, засыпал сахаром и натянул на горло (бутыли) резиновую медицинскую перчатку. Когда процесс идёт, перчатка надувается и напоминает кисть голосующего человека.

Именно так и выглядели бутыли с первым вином. Что касается второго, то перчатка выглядела вяло и не думала надуваться. Прошло несколько дней, но перчатка так и оставалась скукоженной. Это начало беспокоить Юрика, но вида не подавал.

Что же делать? Ведь жалко виноматериал и сахар в нём. А посоветоваться не с кем – жена укатила на отдых в санаторий. Стал Юрик усиленно размышлять и таки додумался до правильного решения. Подсказку подала покойная мать, готовившая слабоалкогольную вишнёвую наливку, которую в зависимости от ситуации выдавала за вино либо компот.

А что, если и действительно сварить компот из того, что получилось? Юрик ещё не знал, что такое решение явится ВТОРОЙ роковой ошибкой. Но, в конце концов, не боги обжигают горшки!

Поэтому он взял самую большую кастрюлю, на пять литров, и вылил в неё брагу. Для компота это явно мало, в смысле ингредиентов. Юрик порезал шесть яблок на дольки и опустил их в кастрюлю, добавив для вкуса стакан сахара и две щепотки ванилина. После этого поставил кастрюлю на большой огонь.

Варево приобрело изумительный тёмно-малиновый цвет, источая приятный вино-яблочный аромат. Для себя Юрик принял решение, что готовность компота определит по мягкости яблок. Периодически он доставал дольку яблока, остуживал её под струёй воды, а затем осторожно надкусывал.

Наконец настал момент, когда янтарная долька яблока жевалась легко, что говорило о готовности блюда в целом. Тогда и попробовал на вкус опытный образец компотного производства. От этой пробы скулы Юрика свело так, словно он надкусил сразу десять лимонов. Пришлось хорошо прополоскать рот водой и задуматься над тем, что произошло. В воздухе возник вечный русский вопрос – что делать?

Чтобы перебить кислый вкус лимона, достаточно посыпать его сахарком, и тогда можно съесть, не морщась. Недолго думая, Юрик высыпал в компот стакан сахара, тщательно перемешал и снял повторную пробу. Пить было не так ужасно, но кислота никуда не делась. Теперь следовало либо вылить компот в унитаз, либо нейтрализовать его. Второй вариант более предпочтителен.

Из школьного курса химии Юрик знал, что кислоту нейтрализует щёлочь. Кислота уже имеется, щёлочью может послужить пищевая сода. Достал Юрик пачку соды и стал мысленно вычислять её дозировку. Одной чайной ложки, пожалуй, маловато, две – уже лучше, но три будет лучше всего. Хотя одна ложка всё-таки будет более уместна, но не чайная, а столовая, с горкой. Ничтоже сумняшеся, Юрик всыпал соду и даже успел совершить ложкой круг по компоту. Это стало ТРЕТЬЕЙ также роковой ошибкой.

Что тут началось! У Юрика от удивления глаза полезли на лоб. Компот интенсивно забурлил, на нём образовалась шапка пены, которая устремилась вверх. Вскоре она стала покидать кастрюлю. Требовалось срочно что-то предпринять, чтобы не потерять весь компот. Юрик схватил полиэтиленовый пакет и обернул его вокруг кастрюли. Пальцы и ладони нестерпимо обжигались раскалённой кастрюлей, но горе-повар держался стойко. Пена шевелилась как живая, местами перебираясь через пакет. Наконец она устала и стала оседать. Хорошо, что не рвануло, иначе весь потолок был бы в компоте.

Теперь Юрику оставалось с душевным трепетом ожидать результатов химической реакции. Закрыв газа, он опустил ложку в компот, после чего поднёс дрожащей рукой ко рту. Вкус был бесподобным, содержащий чудесный букет из виноградного сока, ароматных яблок с пикантным запахом ванили. А кислота была на уровне нормального компота. Это уже успех!

Полученный компот вряд ли ядовитый, но не отразится ли его употребление на здоровье в виде поноса. Вначале Юрик захотел испытать действие компота на семейном любимце шпице Чарли, но в последний момент пожалел его, взяв роль подопытного кролика себе. Он налил в чашку напиток и выпил его, совершив мужественный поступок, приравненный к подвигу.

— Ларочка! – позвонил Юрик жене. – Ты не поверишь, что я тебе сейчас скажу.
— Говори. Не томи, Что-то случилось?
— Да. Случилось. Сегодня я сварил компот.
— Юрик, ты хотел сказать «чай»?
— Я сказал, что хотел. Компот.
— И в самом деле, в это трудно поверить. Ну и как?
— На все сто, даже на сто пять.
— Сожалею, что не могу попробовать твоего компота.
— И правда, можешь сожалеть. Такого компота как сегодня ты пить никогда не будешь, да и я тоже.

Утром Юрик проснулся в бодром настроении. Желудок и всё, что с ним связано, его не беспокоили. Было воскресенье, и он никуда не спешил. Вместо обычного чая выпил компот, собственноручно сваренный. Напиток был потрясающим, понравился ему ещё больше чем вчера.

Со вчерашнего дня дети, Даша и Кирюша, гостили у бабушки. К полудню они прибыли и их ждал неожиданный сюрприз в виде папиного компота. Пили с великим удовольствием и нахваливали изо всех сил. Растроганный Юрик налил им ещё по чашке компота.

Вот так, если подойти с умом, можно превратить неудачу в успех. А первичное вино будет первоклассным без приключений. Ведь недаром говорят, что в каждом мужчине дремлет кулинар.

Между нами говоря, Юрик мог и не выпендриваться с компотом, а оставить всё как было, получив превосходный виноградный уксус.

Источник

Что сделать со сладким или кислым компотом

Бывает же что зимний компот получился по вкусу не такой какой нужно, у меня половина семьи любит очень сладкие просто медовые компоты, а половина семьи – кислые. И когда кислые компоты заканчиваются, открываешь банку, в надежде на напиток с кислинкой, а там приторно-сладкий компот! Возмущение, разочарование, стоны близких не любящих приторные напитки)

Пить его в чистом виде невозможно, можно конечно добавить газированной воды или лимонный сок, но это все равно будет не тот ожидаемо кислый освежающий компот. Поэтому я часто думаю, что потом сделать с таким излишне сладким напитком.

Один раз не хотелось ни киселей, ни мармеладов, ни желе, а открытая трехлитровая банка приторно-сладкого компота угрожающе стояла на столе. И я подумала, а почему бы не попробовать приготовить простые леденцы. Это было отличной идеей! Леденцы разлетелись в миг.

Для приготовления леденцов конечно же нужен компот. И даже в сладкий компот, а тем более в кислый придется добавить еще сахар. В сладкий компот добавляем лимонный сок.

Для пробы первый раз я делала небольшую порцию, всё на глаз. Стакан компота перелила в сотейник, добавила лимонный сок и сахар, чтобы описать количество сахара, то скажу, да и на фото видно, что сахара достаточно много.

Поставила сотейник на маленький огонь и варила до некоторого загустения. Постоянно помешивала, леденцы коварные, могут пригореть в секунду. Времени на приготовление сиропа ушло совсем немного, минут 15-ть.

Разлила горячий сироп в формочки и убрала в холодильник. Застыли они тоже очень быстро, мне кажется можно и не ставить в холодильник, застынут при комнатной температуре.

Источник

если компот кислый как исправить

Очень кислый компот

Имеется расхожее суждение, что лучшие повара – это мужчины. После глубокого размышления я пришёл к выводу, что это так есть и на самом деле. Можно долго перечислять выдающихся поваров-мужчин, которые достигли вершин в своей профессии. Взять, к пример, шеф-повара Люсьена Оливье (не путать с Жюльеном!), который обессмертил своим именем одноимённый салат, радующий многие поколения людей на Новый год. Что касается женщин-поварих, то в течение долгого времени не могло всплыть в памяти имя ни одной, пока она не остановилась на Елене Молоховец. Да и та при ближайшем рассмотрении оказалась всего лишь составительницей поваренной книги для молодых хозяек.

Мой давний приятель Юрик гурманом не был, но вкусно поесть любил. С женой ему необычайно повезло: она была большой мастерицей по приготовлению такой еды, что пальчики оближешь. Юрик постоянно её нахваливал даже в тех случаях, когда блюдо было неудачным, чтобы не охлаждать её кулинарный пыл. Сам же не блистал никакими подвигами в этой области за малым исключением. Так Юрик прекрасно заваривал чай и готовил изумительные бутерброды с сёмгой или красной икрой.

Однако была такая готовка, которой приятель отдавал душу. Это было домашнее виноделие. Здесь для него не было мелочей. К выбору винограда подходил тщательно и отдавал предпочтение лучшим сортам. Технологию производства вина соблюдал строго, так как любое отклонение от неё сказывалось на качестве напитка. Юрик отнюдь не был пьяницей, а просто соблюдал медицинские рекомендации по ежедневному употреблению не более 70 грамм красного вина.

Не вдаваясь в подробности винодельческого процесса, отмечу, что после него остаются выжимки, называемые мезгой. В ней остаётся немало винного материала, дрожжевых культур и других полезных веществ. Был бы грех не воспользоваться таким материалом, чтобы произвести из него вторичное вино, которое по качеству уступает первичному, но не намного. Вот Юрик и не согрешил.

Он залил мезгу таким же количеством воды. При этом совершил ПЕРВУЮ роковую ошибку: не положил в смесь для брожения сахар, собираясь это сделать позднее. Через четыре дня он переложил смесь в бутыль, засыпал сахаром и натянул на горло (бутыли) резиновую медицинскую перчатку. Когда процесс идёт, перчатка надувается и напоминает кисть голосующего человека.

Именно так и выглядели бутыли с первым вином. Что касается второго, то перчатка выглядела вяло и не думала надуваться. Прошло несколько дней, но перчатка так и оставалась скукоженной. Это начало беспокоить Юрика, но вида не подавал.

Что же делать? Ведь жалко виноматериал и сахар в нём. А посоветоваться не с кем – жена укатила на отдых в санаторий. Стал Юрик усиленно размышлять и таки додумался до правильного решения. Подсказку подала покойная мать, готовившая слабоалкогольную вишнёвую наливку, которую в зависимости от ситуации выдавала за вино либо компот.

А что, если и действительно сварить компот из того, что получилось? Юрик ещё не знал, что такое решение явится ВТОРОЙ роковой ошибкой. Но, в конце концов, не боги обжигают горшки!

Поэтому он взял самую большую кастрюлю, на пять литров, и вылил в неё брагу. Для компота это явно мало, в смысле ингредиентов. Юрик порезал шесть яблок на дольки и опустил их в кастрюлю, добавив для вкуса стакан сахара и две щепотки ванилина. После этого поставил кастрюлю на большой огонь.

Варево приобрело изумительный тёмно-малиновый цвет, источая приятный вино-яблочный аромат. Для себя Юрик принял решение, что готовность компота определит по мягкости яблок. Периодически он доставал дольку яблока, остуживал её под струёй воды, а затем осторожно надкусывал.

Наконец настал момент, когда янтарная долька яблока жевалась легко, что говорило о готовности блюда в целом. Тогда и попробовал на вкус опытный образец компотного производства. От этой пробы скулы Юрика свело так, словно он надкусил сразу десять лимонов. Пришлось хорошо прополоскать рот водой и задуматься над тем, что произошло. В воздухе возник вечный русский вопрос – что делать?

Чтобы перебить кислый вкус лимона, достаточно посыпать его сахарком, и тогда можно съесть, не морщась. Недолго думая, Юрик высыпал в компот стакан сахара, тщательно перемешал и снял повторную пробу. Пить было не так ужасно, но кислота никуда не делась. Теперь следовало либо вылить компот в унитаз, либо нейтрализовать его. Второй вариант более предпочтителен.

Из школьного курса химии Юрик знал, что кислоту нейтрализует щёлочь. Кислота уже имеется, щёлочью может послужить пищевая сода. Достал Юрик пачку соды и стал мысленно вычислять её дозировку. Одной чайной ложки, пожалуй, маловато, две – уже лучше, но три будет лучше всего. Хотя одна ложка всё-таки будет более уместна, но не чайная, а столовая, с горкой. Ничтоже сумняшеся, Юрик всыпал соду и даже успел совершить ложкой круг по компоту. Это стало ТРЕТЬЕЙ также роковой ошибкой.

Что тут началось! У Юрика от удивления глаза полезли на лоб. Компот интенсивно забурлил, на нём образовалась шапка пены, которая устремилась вверх. Вскоре она стала покидать кастрюлю. Требовалось срочно что-то предпринять, чтобы не потерять весь компот. Юрик схватил полиэтиленовый пакет и обернул его вокруг кастрюли. Пальцы и ладони нестерпимо обжигались раскалённой кастрюлей, но горе-повар держался стойко. Пена шевелилась как живая, местами перебираясь через пакет. Наконец она устала и стала оседать. Хорошо, что не рвануло, иначе весь потолок был бы в компоте.

Теперь Юрику оставалось с душевным трепетом ожидать результатов химической реакции. Закрыв газа, он опустил ложку в компот, после чего поднёс дрожащей рукой ко рту. Вкус был бесподобным, содержащий чудесный букет из виноградного сока, ароматных яблок с пикантным запахом ванили. А кислота была на уровне нормального компота. Это уже успех!

Полученный компот вряд ли ядовитый, но не отразится ли его употребление на здоровье в виде поноса. Вначале Юрик захотел испытать действие компота на семейном любимце шпице Чарли, но в последний момент пожалел его, взяв роль подопытного кролика себе. Он налил в чашку напиток и выпил его, совершив мужественный поступок, приравненный к подвигу.

— Ларочка! – позвонил Юрик жене. – Ты не поверишь, что я тебе сейчас скажу.
— Говори. Не томи, Что-то случилось?
— Да. Случилось. Сегодня я сварил компот.
— Юрик, ты хотел сказать «чай»?
— Я сказал, что хотел. Компот.
— И в самом деле, в это трудно поверить. Ну и как?
— На все сто, даже на сто пять.
— Сожалею, что не могу попробовать твоего компота.
— И правда, можешь сожалеть. Такого компота как сегодня ты пить никогда не будешь, да и я тоже.

Утром Юрик проснулся в бодром настроении. Желудок и всё, что с ним связано, его не беспокоили. Было воскресенье, и он никуда не спешил. Вместо обычного чая выпил компот, собственноручно сваренный. Напиток был потрясающим, понравился ему ещё больше чем вчера.

Со вчерашнего дня дети, Даша и Кирюша, гостили у бабушки. К полудню они прибыли и их ждал неожиданный сюрприз в виде папиного компота. Пили с великим удовольствием и нахваливали изо всех сил. Растроганный Юрик налил им ещё по чашке компота.

Вот так, если подойти с умом, можно превратить неудачу в успех. А первичное вино будет первоклассным без приключений. Ведь недаром говорят, что в каждом мужчине дремлет кулинар.

Между нами говоря, Юрик мог и не выпендриваться с компотом, а оставить всё как было, получив превосходный виноградный уксус.

Как убрать кислоту из подливы: хитрости, которые удивят хозяек

Сделать более аппетитным любой гарнир и мясной продукт можно с помощью подливы.

Благодаря жидкому соусу вкус картофеля, макарон или пюре становится более ярким.

Однако иногда в продукте появляется «кислинка», из-за чего блюдо может оказаться полностью испорченным.

Впрочем, выход из ситуации есть. Достаточно просто добавить несколько ингредиентов.

Фото: Pixabay

Почему подлива стала кислой

Самой распространённой причиной изменения вкуса подливы является добавление в неё большого количества томатной пасты или лимонного сока.

В итоге блюдо приобретает «кислоту», из-за чего удовольствие от трапезы становится сомнительным.

По этой причине нужно быть осторожным с добавлением «помидорного» ингредиента, а от сока лимона желательно и вовсе отказаться.

Как исправить ситуацию

Если ошибка всё же допущена, нужно разбавить подливу водой или сливками. Во втором случае блюдо должно немного постоять на плите.

Однако не все хозяйки хотят, чтобы соус получился менее «концентрированным».

Кроме того, в некоторых случаях «кислинки» настолько много, что не помогает даже дополнительная порция жидкости.

Тогда следует воспользоваться ингредиентом, который поможет «замаскировать» неприятный вкус. В роли такого компонента может выступить сахар или чёрный перец.

Спасаем заготовки!

Домашнее консервирование обычно отнимает много времени и сил. Поэтому особенно обидно, если через некоторое время заготовки начинают «взрываться». Но почти всегда этой беде можно помочь. Воспользовавшись секретами и советами, вы можете спасти большинство испорченных заготовок.

Спасаем испорченные домашние заготовки

Например, если вместо требуемых 20 мин. банки кипятили 5-10 минут, а плоды были недостаточно промыты, то присутствующие микроорганизмы стерилизация не уничтожит. Спустя несколько дней деятельность бактерий приведет к выделению газов, крышка отделяется, консервы, как говорится, вздуваются.

Также причиной порчи может стать недостаточно герметичная укупорка банок. Если в крышке были дефекты или резиновое кольцо под ней оказалось не эластичным, то содержимое банки будет взаимодействовать с воздухом и заготовки получаются бракованными. Спустя некоторое время, обычно несколько дней, после стерилизации заготовки могут забродить и жидкость станет мутной.

Запомните: проверять качество укупорки нужно сразу после закатки.

Также вздутие крышек может появиться вследствие реакции между содержимым банки и поверхностью крышки (если она жестяная и нелакированная). И хотя содержимое при этом остается прозрачным, употреблять такие домашние заготовки в пищу не рекомендуется.

Если же пузырьки газа все же появились, значит запасы нужно срочно «реанимировать».

Исправление ошибок.

Забродившее варенье или компот.

Появившиеся пузырьки в банке означают начало брожжения. Чтобы исправить ситуацию, нужно вылить жидкость в эмалированную посуду, довести до кипения, а затем разлить по подготовленным стерилизованным банкам и снова закатать.

Однако этот метод подойдет в том случае, если заготовки не стали пахнуть уксусом или спиртом. Если запах есть, то заготовки испорчены окончательно.

Обильная пена на компоте или соке может означать серьезную порчу. Банку вскройте, вылейте содержимое в кастрюлю, проварите 15 минут. Сироп используйте как напиток или ингредиент для приготовления киселя или соуса.

Из забродившего варенья нужно вынуть плоды, а затем немного уварить сироп с добавлением сахара (200 гр на 1л). Выложите в сироп обратно плоды и варите еще 20 минут.

В закисшее варенье надо при доваривании добавить пищевую соду, из расчета 1/2-1 чайн л на 1 кг варенья.

Помутневшие и забродившие овощи.

Заготовки, на поверхности которых появилась плесень, к сожалению, придется выбросить. Обработка не поможет, нити плесени, невидимые глазу, проникают в глубину, и спустя некоторое время плесневая пленка снова образуется на поверхности домашних заготовок.

Чем улучшить вкус компота из кислых фруктов?

Вкус компота из кислых фруктов можно улучшить, добавив в него щепотку соли.

Комментарии к совету

Пока что эту тему никто не прокомментировал.

Похожие советы

Если вы планируете хранить варенье и компот из вишен дольше одного года, старайтесь использовать вишни без косточек. Дело в том, что в варенье с вишневыми косточками (как и в компоте) через год начин…

Аромат абрикосов и персиков лучше всего сохраняется в компотах.

Очень мягкие груши и яблоки тоже могут стать основой компотов. Для этого их лучше выкладывать в кипящий сахарный сироп, сразу же выключить плиту и дать настояться под крышкой. После можно приступать …

Чтобы горячий компот остыл быстрее, опустите кастрюлю с ним в посуду с холодной водой с добавленной крупной солью.

Чтобы при варке компота лучше сохранялись витамины, фрукты и ягоды нужно закладывать в сильно кипящий сироп, немного подкисленный лимонной кислотой.

Хранящийся в упаковке чай станет ароматнее, если положить в него высушенную корочку апельсина или лимона.

Более вкусный чай получается, если в заварку добавить щепотку соли.

Добавляйте в кофе соли на кончике острого ножа. Это добавит кофе по-восточному красивой пены.

Заваривайте чай в фарфоровой (или фаянсовой) посуде, ополоснутой кипятком. Заварку берут в расчете на стакан воды чайная ложка чая.Заваривать чай нужно в расчете: одна чайная ложка заварки на одну ча…

Настоящий кофе по-турецки или кофе по-восточному варится только в медных турках (джезвах) или, проще говоря, кофеварках.

Домашний квас станет слегка газированным и более «пьяным», если положить в него изюм. Достаточно 5 штук на 3 литра кваса.

Кисели средней густоты не нужно кипятить – просто довести до кипения будет достаточно.

Вкус и цвет киселя улучшает лимонный сок.

Вкус какао можно улучшить несколькими каплями лимонного сока, добавленными перед подачей.

Чай с молоком будет вкуснее, если в чашку сначала наливать молоко, а уже потом чай.

Что сделать со сладким или кислым компотом

Бывает же что зимний компот получился по вкусу не такой какой нужно, у меня половина семьи любит очень сладкие просто медовые компоты, а половина семьи – кислые. И когда кислые компоты заканчиваются, открываешь банку, в надежде на напиток с кислинкой, а там приторно-сладкий компот! Возмущение, разочарование, стоны близких не любящих приторные напитки)

Пить его в чистом виде невозможно, можно конечно добавить газированной воды или лимонный сок, но это все равно будет не тот ожидаемо кислый освежающий компот. Поэтому я часто думаю, что потом сделать с таким излишне сладким напитком.

Один раз не хотелось ни киселей, ни мармеладов, ни желе, а открытая трехлитровая банка приторно-сладкого компота угрожающе стояла на столе. И я подумала, а почему бы не попробовать приготовить простые леденцы. Это было отличной идеей! Леденцы разлетелись в миг.

Для приготовления леденцов конечно же нужен компот. И даже в сладкий компот, а тем более в кислый придется добавить еще сахар. В сладкий компот добавляем лимонный сок.

Для пробы первый раз я делала небольшую порцию, всё на глаз. Стакан компота перелила в сотейник, добавила лимонный сок и сахар, чтобы описать количество сахара, то скажу, да и на фото видно, что сахара достаточно много.

Поставила сотейник на маленький огонь и варила до некоторого загустения. Постоянно помешивала, леденцы коварные, могут пригореть в секунду. Времени на приготовление сиропа ушло совсем немного, минут 15-ть.

Разлила горячий сироп в формочки и убрала в холодильник. Застыли они тоже очень быстро, мне кажется можно и не ставить в холодильник, застынут при комнатной температуре.

Источник

---

---

---

---

---